消毒柜工作原理是利用紫外線、高溫以及臭氧對(duì)餐具進(jìn)行消毒的;或者采用紫外線加上臭氧等相結(jié)合的方式進(jìn)行消毒?,F(xiàn)在的消毒柜通常都是幾種方式相結(jié)合的。那么消毒柜原理是什么?家里用應(yīng)該注意什么呢?
?????? 不同種類的消毒柜原理:
1.電熱食具消毒柜工作原理:采用物理消毒法,通過“ 加熱——升溫——對(duì)病菌“滅活”——消毒”方法達(dá)到殺毒的目的。
100度以上,持續(xù)15分鐘達(dá)一星級(jí)
120度以上,持續(xù)15分鐘達(dá)二星級(jí)
2.臭氧食具消毒柜工作原理:臭氧發(fā)生器工作——臭氧——進(jìn)入病菌細(xì)胞,破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)——消毒
20MG/立方米,持續(xù)30分鐘達(dá)一星級(jí)
40MG/立方米,持續(xù)60分鐘達(dá)二星級(jí)
3、紫外線食具消毒柜工作原理:紫外線管工作——紫外線——穿透病菌,破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)——消毒
化學(xué)消毒法
波長(zhǎng)為253納米的光波具消毒功能
無法單獨(dú)用來消毒,僅對(duì)照射面消毒
無論什么牌子的消毒柜,消毒原理都是下面幾個(gè);
1,紫外線消毒;紫外線可以殺滅各種微生物,紫外線能破壞細(xì)菌的遺傳物質(zhì)以及蛋白質(zhì);使其蛋白質(zhì)變性。
優(yōu)點(diǎn):消毒迅速;小劑量可滅殺大量細(xì)菌
缺點(diǎn):直線照射、穿透力較弱;故不能全將細(xì)菌殺死
因此,家用消毒碗柜不太適合單用紫外線消毒。
2,高溫消毒;高溫致使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性死亡;條件是加熱溫度大于 100 ℃,持續(xù)時(shí)間15min以上,以達(dá)到消滅細(xì)菌的目的。
優(yōu)點(diǎn):消毒能力強(qiáng),而且對(duì)餐具消毒較全面
缺點(diǎn):對(duì)一些塑料餐具不能消毒;還有可能造成竹制或者木制餐具的變形
3,臭氧消毒;利用臭氧的強(qiáng)氧化性對(duì)細(xì)菌進(jìn)行氧化而達(dá)到破壞其DNA;對(duì)病毒的RNA也同樣有破壞作用;而對(duì)毒素有一定的氧化作用,能夠降低其毒性。
優(yōu)點(diǎn):殺滅絕大數(shù)細(xì)菌,可以說消毒無死角
缺點(diǎn):消毒時(shí)間過長(zhǎng);要四五十分鐘之久
在家里使用消毒柜時(shí)要注意幾點(diǎn)事項(xiàng):
1,將消毒柜水平放置于堅(jiān)實(shí)平面;保持消毒柜周圍的通風(fēng);
2,使用消毒時(shí),先將餐具洗凈并擦干水分;這樣一可省電,也可以延長(zhǎng)電熱管使用壽命。
3,餐具在消毒柜內(nèi)的擺放應(yīng)留有一定的空隙,這樣能消毒更充分;
3,消毒柜工作時(shí),不能打開柜門,以免臭氧泄露;不要挨靠消毒柜門,避免燙傷。
4,先將餐具洗干凈,晾干之后;再放入消毒柜中,一來可以降低消毒時(shí)間,二來也不容易造成高溫殺毒中的餐具變形;
5,釉面陶瓷碗碟放在高溫消毒不宜時(shí)間過長(zhǎng),是放到臭氧消毒柜中;因?yàn)樵诟邷叵?,釉面?huì)揮發(fā)出有害物質(zhì),對(duì)人體不好。
6,塑料餐具肯定不能放到高溫柜中,而應(yīng)做臭氧消毒處理;
7,在消毒過程中,盡量不要打開消毒柜門;以免影響效果或者燙傷;
8,定期對(duì)消毒柜下層積水進(jìn)行處理。
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