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如何選購無煙鍋無煙鍋品牌推薦

2017-09-22 16:28 來源：裝修保障網作者：小許閱讀（）

　　無煙鍋顧名思義就是一種炒菜不產生油煙的鍋具。無煙鍋就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無煙鍋后，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。那么如何選購無煙鍋呢?無煙鍋品牌推薦。

　　如何選購無煙鍋

　　1、無煙神奇功效，關鍵選擇材料。其實無煙油鍋的無煙原理不復雜，就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下，再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上，這樣既節(jié)能又不破壞食物營養(yǎng)，也杜絕了油煙的產生，這樣就確定了省油、省氣、健康、營養(yǎng)的四大功效。

　　2、陶瓷合金鍋，無煙鍋中的。2000年，材料界由清華大學材料系和西北工業(yè)大學材料系共同開發(fā)的超導陶瓷合金技術便是無油煙的技術核心，在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導體等早期材料都將被淘汰，陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領風騷，業(yè)界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的“”。

　　3、健康不健康，無涂層。無油煙鍋之所以稱為健康鍋，有三層含義。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養(yǎng)，其三就是無化學涂層，防止制癌物質滲入人體。大多無煙鍋品牌的前兩個健康含義容易實現(xiàn)。但無涂層這一含意卻在瞞天過海，把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法。

　　4、神奇微螺紋，決定鍋品質。高質量的無煙鍋內外螺紋的工藝非常講究，螺紋分三種：鍋內一般為微螺紋和細螺紋，鍋外為粗螺紋和細螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質，微螺紋比細螺紋更為細膩，物理不粘效果極優(yōu)，其特點是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的存在。

　　5、壽命長不長，敢摔不敢摔。一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長，因為無油煙材料的硬度比傳統(tǒng)鍋的要高得多，市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的材質發(fā)暗偏黑，成相對較低，價格也低一些，耐摔性相對也弱，壽命一般在5-10年;2000MP的材質發(fā)銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達15-20年。