做開放式廚房之前 請先確定好這三個問題

　　開放式廚房裝修并不是誰都能做的，或者說，我們從來不主動推薦任何人做開放式廚房。哪怕是毫無實用價值的背景墻，我們也可以去選擇，畢竟它確實是挺好看的。但開放式廚房不僅沒有實用價值，還會給我們帶來一些麻煩——用這么大的代價去換取一個“好看”，反正我認為是挺不值得的。

　　今天我們就來說一說，在自己家做開放式廚房會面臨的三個大問題。

　　油煙問題

　　油煙在開放式廚房里的擴散速度非常竟然，往往是一做飯就滿屋油煙味。有人因此就說“開放式廚房不符合國情”，其實是有點夸張了。開放式廚房里的油煙問題并不是完全不能解決，只要你能夠做到下面兩點中的任意一點：

　　1.飲食習(xí)慣比較健康，不喜歡大油煙的飯菜。同時選擇最優(yōu)質(zhì)的油煙機，最好的使用集成灶。這里的重點不在油煙機，而是在飲食習(xí)慣。日常的煎炒烹炸產(chǎn)生的油煙，都可以通過升級油煙機來解決。但如果你在家里用油炸了一鍋辣椒，恐怕再好的油煙機也束手無策。

　　2.在家做飯的需求比較低，事實上現(xiàn)在的很多年輕人就是這樣的。一日三餐，幾乎都在外面吃。家里的廚房似乎就是個擺設(shè)，還不如做成開放式的，讓它變得更好看一些。

　　燃氣問題

　　這幾年各地的燃氣檢查越來越嚴格，這其實是好事。但是在燃氣驗收的標準里就明確規(guī)定了，使用天然氣的房間里必須裝門——說白了就是開放式廚房里不能開通天然氣。

　　沒有天然氣，不僅意味著做飯不方便。就連燃氣熱水器、燃氣壁掛爐等燃氣設(shè)備，都不能再正常使用了。這個問題沒法解決，但是有避開它的方法：

　　對于加熱來說，燃氣和電的使用成本相差無幾。所有燃氣具，都可以用電來替代。比如我就見過不少人，已經(jīng)用電磁爐做飯將近十年了。沒有燃氣，一樣可以生活，只是看你是否能夠習(xí)慣——反正我是覺得燃氣做出來的飯菜更美味。

　　臟亂問題

　　開放式廚房的本意是把廚房變成房間的一部分，這樣在廚房里就能享受到相鄰房間的氛圍;在相鄰房間里，也能看到廚房的景觀。開放式廚房，就是一道景觀。

　　這里的關(guān)鍵是，開放式廚房到底是不是一道景觀。新房子里的開放式廚房肯定是的，里面干干凈凈、整整齊齊。但入住一段時間以后的廚房就未必了，它可以到處都沾滿了油泥，臺面上擺放著各種鍋碗瓢盆。

　　所以做開放式廚房要解決的最后一個問題，就是環(huán)境問題。你有信心一直保持廚房里的干凈嗎?專門請一個保姆負責衛(wèi)生的家庭，我見過廚房里也是一塵不染的。依靠家人去打掃的，則很少見過能夠時刻保持整潔的廚房。

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