首先我們來復習一下“動線”的概念吧!家居動線就是你在家里為了完成相應動作而走的路。常見的家居動線有這三種:居住動線、家務動線、訪客動線。
在三條動線中,家務動線無疑是繁瑣的,主要包含烹飪、洗衣、打掃,所涉及的空間主要集中在廚房衛(wèi)生間等區(qū)域。炒個菜,手忙腳亂,好似打仗?做個飯,走來走去,像“馬拉松”?這種痛苦,誰做飯誰知道!
【廚房裝修】住宅廚房的科學動線與全的廚房布局 都在這里了!
從烹飪前的準備到飯菜上桌,人在整個流程的運動線路就是動線。
就拿做頓晚餐舉例:
上圖流程可分三大塊,儲物、備餐和烹制。按照合理的順序布置所需空間,就可以有效提升做飯效率。
由于中餐烹制油煙較大,絕大部分人都會選擇封閉性廚房。傳統(tǒng)的廚房主要分為:一字型廚房、L型廚房、U型廚房、走廊型廚房四種。很多人都在會糾結做那種,其實只要做好了廚房動線,哪種類型只需要根據(jù)你的喜好及需求來選擇就好了!
一字型廚房
廚房工作區(qū)靠一面墻布置,空間需求小,工作區(qū)組合簡單,適合瘦長型廚房。儲物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)一字排開,一條動線貫穿做飯整個流程。
特點:空間需求小,使用范圍廣,動線清晰。
注意點:由于工作區(qū)一字排開,所有操作的走位在一條線上,缺乏圍合式的靈活性,所以就要求做飯流程規(guī)劃清晰,各區(qū)域依次使用,這樣才能極大減少走動距離。
L型廚房
工作區(qū)以墻角為原點,雙向展開成L型,這種布局經(jīng)濟型,是各種廚房布局中節(jié)省空間的設計。
特點:以小博大的典型,空間利用,可形成圍合式操作區(qū)。
注意點:避免一條邊過長,否則會擠壓操作區(qū)面積,降低做飯效率,另外,拐角處利用也很很重要,櫥柜建議使用L型抽屜,或旋轉型抽屜,也可以根據(jù)需要在拐角處臺面上擺放置物架,提高空間使用率。
L型抽屜
旋轉型抽屜
如果你家廚房面積不大,又想體驗圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局,感受“小空間,大廚房”。
U型廚房
功能區(qū)環(huán)繞三面墻布置,儲物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)U型排列,各功能區(qū)銜接到位,適合大廚房選擇。
特點:形成圍合式工作臺,空間整體感強,可放置更多的廚房電器。
注意點:兩個拐角空間使用比較困難,建議使用上文L型廚房的拐角處理方法。
走廊型廚房
廚房工作區(qū)布置在兩對側墻面,適合短粗型廚房。通過廚房可達陽臺的戶型,特別適用此布局。儲物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)二字排列,動線迂回貫穿做飯流程。
特點:形成圍合式操作,縮短各工作區(qū)間直線距離,操作區(qū)走位靈活性增強。
注意點:若通過廚房可達陽臺,則布局時需要將陽臺功能考慮在內(nèi)。如果陽臺存放部分食材,則水槽和加工臺應安置在靠近陽臺的地方。另外,走廊型對廚房寬度要求較高。
如果是無陽臺廚房,第三面墻的閑置,極大的浪費了空間。這種情況,選擇U型布局,空間使用率會更高。
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