漢堡的出現(xiàn)時(shí)快節(jié)奏生活的反應(yīng),現(xiàn)在市場(chǎng)是漢堡店的數(shù)量越來(lái)越多,不僅給消費(fèi)者帶來(lái)方便,還帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)的繁榮,一個(gè)裝修明快的漢堡店往往能吸引很多消費(fèi)者,漢堡店的裝修其實(shí)需要考慮到多個(gè)方面,裝修細(xì)節(jié)很多,并且需要從客戶的感官出發(fā),奶茶漢堡店要如何裝修呢?
1.奶茶漢堡店設(shè)計(jì)布置要點(diǎn)
漢堡店的入口應(yīng)該垂直或平行外面的主干道,漢堡店里面應(yīng)考慮設(shè)有2個(gè)或以上的暢通通道,讓消費(fèi)者能夠在發(fā)生險(xiǎn)情的時(shí)候及時(shí)疏散和撤離。漢堡店廚房和銷售間都盡量與漢堡店進(jìn)行隔斷,這樣,能夠減少?gòu)N房油煙對(duì)漢堡店的影響,并且能夠進(jìn)行合理的排放。
2.奶茶漢堡店如何裝修更吸引人?
對(duì)于漢堡店來(lái)說(shuō),裝修是不能忽視的一點(diǎn),好的裝修總能吸引到很多顧客,顧客也自發(fā)帶著朋友過(guò)來(lái),餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的區(qū)域安排是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn),合理地安排生產(chǎn)先后順序和生產(chǎn)的空間分布。一般而言,一家綜合型的漢堡店,根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程,其生產(chǎn)場(chǎng)所大致可以劃分成三個(gè)區(qū)域。原料接收、儲(chǔ)藏及加工區(qū)域;烹調(diào)作業(yè)區(qū)域;備餐清洗區(qū)域。
布局時(shí)應(yīng)包括備餐間、餐具清洗間和適當(dāng)?shù)牟途邇?chǔ)藏間。小型廚房可以用工作臺(tái)等作簡(jiǎn)單分隔。以上三個(gè)區(qū)域是不同規(guī)模的餐飲生產(chǎn)所必需的,布局時(shí)應(yīng)形成相對(duì)獨(dú)立而功能清楚的格局,確保廚房有一個(gè)通暢的生產(chǎn)流程。
3.奶茶漢堡店裝修注意事項(xiàng)
漢堡店的裝修色彩基調(diào)基本上是以紅黃顏色為主,因?yàn)閺男睦韺W(xué)的角度出發(fā),暖色系更容易促進(jìn)食欲,增加客流量,漢堡店的風(fēng)格其實(shí)是根據(jù)餐具來(lái)決定的,所以在裝修之前,就要把餐桌餐椅的風(fēng)格決定好,布置好,才能更好地決定裝修風(fēng)格。其中色彩、天花造型和墻面的裝飾品容易發(fā)生沖突,大空間放置小餐桌,小空間放置大餐桌兩者是不可取的,但由于買餐桌時(shí)候并不能把餐桌弄到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比,所以,要量好尺寸并拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比,才能更好地避免餐桌過(guò)大過(guò)小對(duì)空間產(chǎn)生的不便。
有點(diǎn)人對(duì)待裝修總有著“裝潢要一步到位”的想法,也正因?yàn)檫@個(gè)想法,讓越來(lái)越多的裝修公司拿著錯(cuò)誤的消費(fèi)觀慫恿消費(fèi)者消費(fèi),在裝修增添不少又貴又不實(shí)用的東西,所以在漢堡店的裝修上,也要一定的警惕意識(shí)。
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