賓館裝修設(shè)計(jì)

賓館裝修改造工程能否成功的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)是龍頭，施工只是體現(xiàn)設(shè)計(jì)意圖的必要手段。正如沒有一個(gè)好劇本，演員演技再高也演不出好電影一樣，一項(xiàng)成功的裝修改造工程，設(shè)計(jì)師專家必須是從整體規(guī)劃布局、主材飾品的選配一直到籌備開業(yè)貫穿始終。那么，什么樣的設(shè)計(jì)師專家才能完成賓館裝修改造這項(xiàng)艱巨而復(fù)雜的任務(wù)呢？

1、有強(qiáng)烈市場意識的設(shè)計(jì)師專家

應(yīng)明確設(shè)計(jì)目的不僅僅是為了好看，更要滿足實(shí)用功能。即怎樣幫助甲方賺錢，怎樣設(shè)計(jì)，通過設(shè)計(jì)使改造后的賓館得以拼搶客源，提高賓館的市場占有率。因此，設(shè)計(jì)師專家必須熟悉掌握賓館營銷戰(zhàn)略、研究競爭對手，把有限的改造資金用在刀刃上。如果設(shè)計(jì)師專家不懂賓館營銷系統(tǒng)，即使賓館管理者們有著較好的改造思路，設(shè)計(jì)師專家也難以真正理解并表達(dá)出甲方的意圖。賓館管理者們與這樣的設(shè)計(jì)師專家溝通感覺格外費(fèi)勁。

以餐廳包房的設(shè)計(jì)為例，不懂賓館營銷的設(shè)計(jì)師專家往往只關(guān)心材質(zhì)、顏色、整體效果是否好看；而的設(shè)計(jì)師專家卻更關(guān)心通過改造，就餐價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)能否提高。因此，他在設(shè)計(jì)前會認(rèn)真思考一系列問題：誰是潛在客源？它們的生理心理需要是什么？客人消費(fèi)的心理價(jià)位承受能力有多高？然后按照已鎖定的目標(biāo)客戶群來確定設(shè)計(jì)的主題風(fēng)格、文化定位，進(jìn)而確定包房的投資預(yù)算，并將設(shè)計(jì)的工程造價(jià)限制在投資總額中。

“福思特”設(shè)計(jì)師專家王凡先生設(shè)計(jì)的濟(jì)南舜耕山莊二樓餐飲區(qū)，312號豪華包房經(jīng)過充分市場調(diào)研分析，將該包房的餐標(biāo)設(shè)計(jì)為起價(jià)4000元/餐。根據(jù)能承受此餐標(biāo)價(jià)位客人的身份、職業(yè)特點(diǎn)，選擇現(xiàn)代中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格。天花采用黑檀木仿古梅花瓣造型，吊頂中心選用多層飛碟型水晶吊燈，雍榮華貴，包房內(nèi)單設(shè)洗手間、衣柜，使該包廂客人地位上有高于一般客人的貴賓感受。備餐間的設(shè)置既便于傳菜，又保護(hù)了客人的隱私權(quán)。甲骨文玻璃推拉門衣柜為客人提供存放衣物、提包之便利。在色彩的運(yùn)用上選擇大面積淺色倍感明快，并以深色木雕花勾勒線條，既表現(xiàn)了典型中式風(fēng)格，又散發(fā)出濃郁的現(xiàn)代氣息。

餐飲講究色、香、味、形、器，因王凡先生懂賓館營銷，而他想到要想提高餐標(biāo)，就應(yīng)用燈光設(shè)計(jì)來給菜品化妝。因此在餐桌正上方的圓吊頂周圍設(shè)計(jì)了四盞高度暖光聚光燈，用目的性照明方法，燈光直射菜品，使各種菜品色彩斑斕，大幅度的提高菜品價(jià)值。改造竣工開業(yè)后，該包房客人爭相預(yù)訂，每天餐標(biāo)竟高達(dá)近萬元。

2、有省錢高招的設(shè)計(jì)師專家

在裝修改造過程中，很多賓館管理者易忽略一個(gè)重要問題，就是工程造價(jià)在很大程度上取決于設(shè)計(jì)。基本相同的效果檔次，因設(shè)計(jì)師專家選材用料及藝術(shù)處理手法的不同，工程造價(jià)有很大差異。因此，工程造價(jià)主要包括裝飾公司的工費(fèi)、料費(fèi)、管理費(fèi)和利潤，而經(jīng)過激烈的市場競爭，工費(fèi)、管理費(fèi)和利潤幾項(xiàng)內(nèi)容大家相差無幾，影響工程造價(jià)的主要因素就變?yōu)樵O(shè)計(jì)師專家的選材用料。所以的設(shè)計(jì)師專家不依賴堆砌材料來表達(dá)自己的設(shè)計(jì)效果，而是處處替甲方著想，通過對材料的高超處理手法，選用某些替代材料，既為甲方省錢，又創(chuàng)造出人意料的裝飾效果。

“福思特”的設(shè)計(jì)師專家崔有光先生設(shè)計(jì)的一間零點(diǎn)餐廳，沖門廳的整個(gè)主墻面本來可用大理石或文化石作藝術(shù)造型處理。那樣設(shè)計(jì)雖然省力，但甲方的裝飾費(fèi)就上升了。一是每平米需要600元以上，工程成本大幅升高，該墻面僅此一項(xiàng)需36000元；二是文化石、大理石呆板缺乏新意，人為痕跡濃。崔先生苦思冥想，忽然靈機(jī)一動，想到距該賓館十公里處有座小山，山上有褐黃色火山巖。他親自采集，每片造型，利用巖石凹凸不平，周邊不規(guī)則變化的自然機(jī)理，直接貼在墻上，既突出了大自然的真實(shí)美感，又大幅度降低了成本。野山巖石不需分文，只需支付二百元的運(yùn)輸、裝卸費(fèi)。你算算省了多少錢？因此的設(shè)計(jì)應(yīng)是省錢的設(shè)計(jì)。一個(gè)好的設(shè)計(jì)師專家必須有為甲方省錢的高招。 3、懂得賓館服務(wù)流程的設(shè)計(jì)師專家

賓館服務(wù)流程指客人從入店到離店期間在各功能區(qū)域內(nèi)所接受的服務(wù)內(nèi)容及前后順序。服務(wù)流程相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的軟件系統(tǒng)，假如一個(gè)賓館設(shè)計(jì)師專家沒在賓館上過班，不知前臺和后臺的配合關(guān)系，也不懂餐飲餐位，會議室席位、客房床位等比例關(guān)系，必然導(dǎo)致功能分區(qū)混亂，各服務(wù)點(diǎn)交叉或順序顛倒，人流、物流運(yùn)輸距離長等問題，甚至?xí)霈F(xiàn)大量把顧客當(dāng)“仇人”的反人性化設(shè)計(jì)。

“福思特”另一位設(shè)計(jì)師專家楊福成先生拿到某四星級賓館土建設(shè)計(jì)圖紙后，一眼就看出二十層樓僅有兩部客梯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而且在大堂總臺與客梯之間有一道頂天立地的剪力墻，將僅有兩部客梯全部遮擋，客人辦完入店手續(xù)后，必然會不約而同的責(zé)問服務(wù)員：“請問，貴店到客房的電梯在哪兒？你們?yōu)槭裁窗阉仄饋?，不讓我們找得到？”這么簡單的問題，其他十幾家所謂的裝修設(shè)計(jì)師專家竟然絲毫沒有看出來，原因是他們根本不懂賓館的服務(wù)流程。楊先生發(fā)現(xiàn)問題后，立即向甲方提出合理化建議，一是千方百計(jì)增設(shè)一部電梯；二是保證土建承重受力的前提下，在原剪力墻上開一個(gè)高度2.7m，寬度2.5m的洞口，使客人辦完入住手續(xù)后，不用引導(dǎo)自然走到電梯間。為甲方避免了因土建設(shè)計(jì)缺陷而造成的對賓館日后經(jīng)營的重大隱患。

另外，賓館裝修改造不同于新建，要求設(shè)計(jì)師專家不僅有高超的效果處理手法，還要懂得土建承重結(jié)構(gòu)計(jì)算，精通樓板、墻體加固工藝，上下水、強(qiáng)弱電等綜合知識。