什么樣的餐廳設(shè)計(jì)才適合大眾消費(fèi)者
2017-04-13 17:40
來源： 裝修保障網(wǎng)
作者：星秀裝飾
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餐廳的設(shè)計(jì)對(duì)于一個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)者來說是非常重要的，大眾消費(fèi)者的認(rèn)可才是終的餐廳設(shè)計(jì)的目的，那么在現(xiàn)在的餐廳設(shè)計(jì)中，什么樣的餐廳設(shè)計(jì)才適合大眾消費(fèi)者呢?下面星秀裝飾公司就從消費(fèi)者的角度來為你解答相關(guān)問題。
很多人現(xiàn)在都要求一種獨(dú)立的空間，那么獨(dú)立式餐廳這種形式是為理想的。一般對(duì)于餐廳的要求是便捷衛(wèi)生，安靜、舒適，家居設(shè)備主要是桌椅和酒柜等，照明應(yīng)集中在餐桌上面，光線柔和，色彩應(yīng)素雅，墻壁上可適當(dāng)掛些風(fēng)景畫，餐廳位置應(yīng)靠近廚房。如果餐廳面積較小，那么餐桌、椅、柜的擺放與布置必須為消費(fèi)者的活動(dòng)留出合理的空間。其布置還須與餐廳的空間相結(jié)合，如方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置;狹長(zhǎng)的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長(zhǎng)桌，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣空間會(huì)顯得大一些。
其次，就是廚房與餐廳的合理布局了。廚房與餐廳合并這種布置就餐時(shí)上菜快速簡(jiǎn)便，能充分利用空間，較為實(shí)用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動(dòng)受到干擾，也不能破壞進(jìn)餐的氣氛。要盡量使廚房和餐室有自然的隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上方應(yīng)設(shè)集中照明燈具。
門廳兼餐廳用餐區(qū)的位置以鄰接廚房為適當(dāng)，它可以同時(shí)縮短膳食供應(yīng)和就座進(jìn)餐的交通線路，同時(shí)也可避免菜湯、食物弄臟地板。如用壁式家具作閉合式分隔，用屏風(fēng)、花格作半開放式的分隔，用矮樹或綠色植物作象征性的分隔。這樣才能讓消費(fèi)者免受打擾，在用餐的同時(shí)還能擁有自己的獨(dú)立空間。
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