家居廚房勤整潔 營(yíng)造清爽烹飪場(chǎng)所

干凈、清爽、安全、舒適是現(xiàn)代好廚房的關(guān)鍵詞，無(wú)論你是節(jié)日宅家宴客，還是炮制日常餐點(diǎn)，廚房的抽油煙機(jī)和通風(fēng)設(shè)備都是很重要的，吸力大、排風(fēng)量足夠，讓廚房時(shí)刻保持干凈清爽;勤清潔不僅讓廚房看起來(lái)光鮮亮麗，而且減少的安全隱患;合理的櫥柜設(shè)計(jì)讓烹飪的人用起來(lái)得心應(yīng)手，這樣才是我們理想中的完美廚房。

干凈：抽油煙機(jī)必須給力

廚房抽油煙機(jī)不給力，無(wú)疑是讓廚房的PM2.5飆升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，未燒菜前的廚房PM2.5濃度為0.108mg/立方米。在不開(kāi)抽油煙機(jī)的情況下，開(kāi)始做菜，爆炒3分鐘后，PM2.5的濃度飆升至0.995mg/立方米，打開(kāi)抽油煙機(jī)后，PM2.5濃度降低到0.606mg/立方米，可以一臺(tái)好的抽油煙機(jī)是十分重要的。

談到抽油煙機(jī)的重要性，消費(fèi)者會(huì)問(wèn)，怎樣的抽油煙機(jī)才是給力的?首先看排煙率，排煙率越高，抽油煙機(jī)對(duì)油煙凈化力越強(qiáng);其次看負(fù)壓，大多數(shù)深型抽油煙機(jī)(頂吸式抽油煙機(jī)分為深型和薄型)的負(fù)壓區(qū)域約為0.14立方米，排煙效率為60%左右，而柜式抽油煙機(jī)負(fù)壓區(qū)域達(dá)到0.32立方米，排煙率大于95%。

清爽：廚房空間必須通風(fēng)

除了抽油煙機(jī)以外，打造清爽廚房的神器必然是通風(fēng)設(shè)備，只有抽油煙機(jī)是無(wú)法滿足中式廚房的通風(fēng)需求，選擇好的換氣扇，能讓廚房的空氣流通更加迅速，長(zhǎng)期呆在廚房的人換肺部疾病的幾率也會(huì)大大減少。

挑選換氣扇的時(shí)候，需要看清產(chǎn)品的性能，首先是持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的能力，某些品牌的換氣扇能持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)幾百天而無(wú)故障的;其次是排風(fēng)量大小，每分鐘排風(fēng)量達(dá)到20立方米或以上的，才是較好的排風(fēng)扇。

安全：廚房污垢易引發(fā)火災(zāi)

廚房除了清爽和干凈外，更重要的是安全。廚房是經(jīng)常使用明火的地方，爐灶上的抽油煙機(jī)和墻壁容易積聚油污，當(dāng)油鍋燒得太猛烈，火苗躥高時(shí)容易點(diǎn)燃這層油污，引發(fā)火災(zāi)。

解決安全隱患直接和快捷的方法就是清潔表面油污，抽油煙機(jī)和爐具上的油污可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后用鐵片或者鋼絲刷輕輕刮下，然后再用抹布清潔即可。

舒適：櫥柜合理規(guī)劃

在廚房做菜的時(shí)候，是否會(huì)因?yàn)檎也坏秸{(diào)料用品或者臺(tái)面堆放過(guò)多的東西而感覺(jué)煩惱呢?櫥柜的合理規(guī)劃是舒適廚房的關(guān)鍵，裝修如何更省錢(qián)？上家裝網(wǎng)，免費(fèi)設(shè)計(jì)預(yù)算報(bào)價(jià)。做菜的人一進(jìn)廚房就看見(jiàn)滿臺(tái)面都是東西，調(diào)料還發(fā)出陣陣味道，這樣的感受的確很糟糕。 

規(guī)劃涉及到廚房分區(qū)問(wèn)題，按照功能，一般會(huì)將廚房分成五個(gè)區(qū)域：準(zhǔn)備區(qū)、清洗區(qū)、烹飪區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)。在規(guī)劃廚房的時(shí)候，這些區(qū)域需要形成一條流水線，進(jìn)廚房門(mén)后，從左到右依次是：儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)，而存儲(chǔ)區(qū)多為防止廚具，可與四大區(qū)域互相重疊，方便取用。另外，還可以巧妙利用櫥柜的邊緣或者空隙擺放一些底柜，收納盒等，充分利用廚房的每個(gè)角落。