把開放式廚房變的更環(huán)保

一般開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。開放式廚房因為顯得空間寬敞，造型好看，所以越來越多的人將廚房改造成了開放式。

但開放式廚房也有弱點，就是需要和客廳餐廳風格統(tǒng)一，而對中式廚房來說，每日三餐油煙是的問題，炒菜時的油煙可不是“勤勞”就能解決的，特別是臨近春節(jié)，很多家庭都會在家“開伙”，開放式廚房的弊端就更加明顯，如何解決開放式廚房的油煙問題也就成為不少家庭主婦探討的熱點問題之一。

其實中式廚房并不適合做成開放式，因為中餐的烹飪方式必然產(chǎn)生很大油煙，開放式廚房雖然美觀，但對于喜歡吃中餐的人來說的確不實用。因此不少設計師在面對這個問題時，基本都會給出一個簡單也是實用的方式———把廚房全封起來。

一般在裝修時，很多人都會把廚房的一面墻打掉，做成開放式廚房。這樣顯得空間比較大，而且整體性很強。所以把開放式廚房再封起來聽上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事，它會破壞原來的整體感，而且從什么地方封也是需要考慮和設計的。如果沒有設計感，隨便封一下，雖然封住了油煙，也確實會影響外觀。

所以在決定全面“封鎖”廚房之前，首先要找設計師幫忙，從不影響美觀和實用性等各個角度來進行設計。如果全封，就要砌墻，選擇用輕體磚、紅磚或者輕鋼龍骨加石膏板等幾種材料。

除了全面“封鎖”廚房之外，巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果，或者加大排油煙機的功率也都是不錯的方式。

隔煙高招

玻璃墻既通透又隔煙

很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽不見。

做玻璃墻重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門，只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。

提醒：玻璃墻的不足是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則油煙較大，時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。

局部開放適當遮擋

有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多，有用吧臺隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對于油煙并沒有太大作用，油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。

如果把廚房做成局部開放，只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話，這樣的油煙比較好處理，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。

提醒：對于半開放式的廚房，如果廚房是東南或西南向的，油煙味就容易吹回屋內(nèi)。廚房向西，食物不易儲藏，建議窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。

加大排油煙機功率

有很多人不想改變開放式廚房的格局，的辦法就是增加抽油煙機的功率。國產(chǎn)深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標，比較適合中式廚房。中式吸油煙機多為深罩型，設計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，對經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中庭來說，除油力強、拆洗方便的中式深罩型抽油煙機更加實用。當然選擇三重靜音的機型。

另外，廚房需要正常的“補風口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機的噪音會特別大，油煙也難以排走。

提醒：抽油煙機的清洗很重要，在購買時，應該挑選那些不用任何專用工具就能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風機渦輪扇葉的機型。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩一面不應有接縫和溝槽，以便更徹底、方便地清洗。

使用人造石臺面適合現(xiàn)代廚房環(huán)保

目前的櫥柜臺面種類繁多：人造石臺面、防火板臺面、不銹鋼臺面、花崗巖臺面等，都有防污、防燙、防刮傷等基本性能，但是從各項綜合性能指標來講，適合現(xiàn)代廚房使用的還是人造石臺面。

具有多種花色系列

人造石具有天然石材的花色和紋理，又可以分為不同系列，每個系列都有多種顏色。選購時，可以選擇紋路、色澤等都適宜的人造石來配合不同的家居色彩和裝修檔次。

不存在色差重量輕

用戶在選購人造石時不用擔心因為存在色差而影響櫥柜效果。人造石表面沒有孔隙，油污、水漬不易滲入其中，抗污力強，容易清潔。人造石由石粉加工而成，較薄，本身的重量比天然石材輕，在應用中可以減少柜體的承重，延長使用壽命。

無縫拼接嚴絲合縫

當櫥柜的臺面較長或者出現(xiàn)轉(zhuǎn)角時，需要拼接。采用人造石臺面，不僅可以切割加工成各種形狀，組合成多種圖案，在角部處理上還可以做到無縫拼接。經(jīng)過打磨拋光處理，會帶來意想不到的效果。

更環(huán)保更健康

人造石臺面是一種由天然礦石粉、高性能樹脂和天然顏料經(jīng)過真空澆鑄或模壓成型的礦物填充高分子復合材料，其中的樹脂配方技術(shù)所含的功能性助劑，決定了人造石臺面具有卓越的環(huán)保性，可直接與食物接觸，是注重環(huán)保人士的選擇。