石家莊咖啡廳裝修設(shè)計(jì)五大重點(diǎn)

　　沒有一家咖啡店敢對店頭裝飾與美化工作掉以輕心。原因之一，是由于一家咖啡店主要的投資都花在店頭裝潢與咖啡及飲料采購之上;店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與為直接，生意好壞，這兩項(xiàng)舉足輕重。

　　因此，維持店頭新鮮感與活力，使它們經(jīng)常處于“狀態(tài)”，便成了塑造整個咖啡店形象的重點(diǎn)工作。如何維持咖啡店形象的狀態(tài)呢?基本上必須把握的就是店鋪設(shè)施要經(jīng)常的加以維護(hù)與調(diào)查，避免有老化的現(xiàn)象發(fā)生。尤其對于店面的狀況，要透過定期與不不定期的檢查與清點(diǎn);至于檢核的重點(diǎn)，可以分成店頭狀況、店內(nèi)配置、陳列裝飾及管理設(shè)施等方面進(jìn)行。

　　A、店頭狀況檢核重點(diǎn)

　　1、咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現(xiàn)與印象的塑造，而且要保持美感。

　　2、招牌“易見效果”的表現(xiàn)：對于“易見高度”的把握，要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。

　　3、店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱，同時要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。

　　4、便于入店的進(jìn)口：要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時要能有親切感。

　　5、店頭的整個設(shè)施：必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。

　　B、店內(nèi)配置檢核重點(diǎn)

　　1、樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時要注意服務(wù)形式的運(yùn)用。

　　2、店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性：對于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要保持順暢。

　　3、動作的運(yùn)用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。

　　4、“集視效果”的表現(xiàn)：對于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。

　　5、推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能：對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運(yùn)用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。

　　C、陳列裝飾檢核重點(diǎn)

　　1、銷售咖啡品牌的適宜性：對于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。

　　2、重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn)：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。

　　3、內(nèi)部裝飾與氣氛的把握：整個大堂的豐富感與活力表現(xiàn)，并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。

　　4、有效陳列范圍的活用：對于適當(dāng)高度的掌握，避免過高或過低的現(xiàn)象，而且要能夠便于客人的接觸。

　　5、POP廣告效果的發(fā)揮：在關(guān)POP的大小規(guī)格，表現(xiàn)內(nèi)容的具體性與說明均應(yīng)簡明扼要。

　　D、管理設(shè)施檢核重點(diǎn)

　　1、全店照明的適當(dāng)性：要注意與競爭店的明度表現(xiàn)，以及燈具的有效運(yùn)用。

　　2、重點(diǎn)照明效果的利用：對于店頭或特殊展示的效果及燈具使用要適當(dāng)。

　　3、色彩與咖啡店氣氛的塑造：有關(guān)全店基本色調(diào)的運(yùn)用，適合客層對象的色彩表現(xiàn)以及色彩搭配效果等，均應(yīng)把握。

　　4、后勤管理設(shè)施的配合：咖啡店行政管理人員辦公地點(diǎn)、出入庫管理的適當(dāng)性及作業(yè)的效率化等，都要加以考慮。

　　5、其他店內(nèi)設(shè)施：諸如空調(diào)設(shè)備、消防設(shè)備、公共設(shè)備的設(shè)置等，均應(yīng)一一具全。

　　E、咖啡廳的風(fēng)格

　　1. 咖啡廳裝修之農(nóng)舍風(fēng)格

　　農(nóng)舍風(fēng)格起源于北歐諸國，因此，又稱斯堪的納維亞風(fēng)格。它崇尚質(zhì)樸、含蓄、簡潔的自然美，不雕鑿、不造作，甚至不掩蓋材料的紋理、色澤和缺陷。這種家具以松木、牛皮、粗棉織物、草藤等為材料，具有明顯的田園氣息。

　　2.咖啡廳裝修之中國風(fēng)格

　　中國風(fēng)格主要指明式家具的風(fēng)格，其特點(diǎn)是造型敦厚，講究對稱，方便合用，格調(diào)高雅。中國風(fēng)格的家具多以花梨、酸枝、柚木等木材為材料，色彩較為濃重。

　　3.咖啡廳裝修之東方風(fēng)格

　　東方風(fēng)格淵源于中國古代家具及印度、日本等佛教的家具。當(dāng)把中國風(fēng)格單獨(dú)列出來時，東方風(fēng)格也可泛指亞洲家具的風(fēng)格，日本的紙窗、紙門、矮桌等所表現(xiàn)出來的那種清新、精巧的特點(diǎn)就是這種風(fēng)格的體現(xiàn)。

　　4.咖啡廳裝修之地中海風(fēng)格

　　地中海風(fēng)格早出現(xiàn)在地中海沿岸諸國的旅館中，其主要特點(diǎn)是簡潔、明快、灑脫、大方，大量使用白、藍(lán)、綠等與海洋相關(guān)的冷色調(diào)。

　　5.咖啡廳裝修之國際風(fēng)格

　　國際風(fēng)格以新奇為特征，它大量使用鋼、鋁、塑料和玻璃等材料，是一種與大工業(yè)生產(chǎn)緊密相關(guān)的家具。