廚房的設計

一、廚房動線

根據家里的實際情況（戶型、面積、使用習慣）進行布局，但是要符合廚房的操作流程。廚房里的設備應該按照做菜的順序來放：①從冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③處理食材——④放到鍋中烹調

只要遵守排列順序，無論是哪種結構的廚房都適用，如果沒弄清楚順序，在后期使用過程中就會很不方便。

二、廚房布局

廚房不是越大越好，小廚房合理布局，在有限的空間下，優(yōu)化各個環(huán)節(jié)，小廚房也有大作用！常見的廚房布局有一字型、二字型、L型、U型

1、一字型廚房：空間需求小，儲藏區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)一條動線貫穿整個流程。所有操作在一條線上，如果動線不合理，會增加額外的工作量，使用缺少靈活性。

2、二字型廚房：是兩邊靠墻對稱，適合通過廚房去陽臺的戶型，形成圍合式廚房，靈活性高。

3、L型廚房：各種戶型中常見的布局，以墻角為基點，在狹長型空間中，呈L型布局，小戶型廚房做成一字型或L型廚房，不浪費每一寸空間。

4、U型廚房：空間利用率高，動線合理，在兩個拐角處要利用好死角位置，U型廚房是這幾種廚房中空間利用率的，也是使用起來流暢的！

三、櫥柜

櫥柜由三個部分組成：吊柜、臺面、地柜。

櫥柜的設計一定要考慮三個高度：使用者與地柜的高度、使用者與吊柜的高度、吊柜與地柜的高度。這三個高度決定了使用起來是否舒適方便。

1、臺面

常見的臺面材質有石英石、人造石、不銹鋼、大理石等，石英石是目前應用廣泛的材質，硬度高、耐高溫、耐油污，盡量不要挑選太淺的顏色，選擇米色或是淺灰色。

2、高低錯層設計

去朋友家做客會發(fā)現，有的人家里操作臺特別高，有的又特別低，用起來并不是特別舒適。其實在平常使用中會發(fā)現，洗菜池太低長時間彎腰會很累，但烹飪區(qū)太高炒菜久了手肘會酸，所以采用高低錯層設計，但是具體的高度要根據使用者高度來定。

3、地柜

地柜由水盆、消毒柜、洗碗機、灶臺、隔板柜、拉籃、抽屜等組成。

價格：隔板柜﹥拉籃﹥抽屜。抽屜雖然貴，但是好用，物品一目了然，方便拿取。不過如果預算有限，可以用少量抽屜＋隔板柜的組合，把抽屜安排在櫥柜的黃金區(qū)域。

4、吊柜／隔板

隔板代替吊柜的人越來越多，一是物品擺在外邊拿取方便，二是可以把廚房當做一個展示區(qū)，三是可以利用廚房的死角空間。

不過選用吊柜還是隔板，根據個人喜歡，所有事情都沒有一個強制界定。

吊柜的高度也要根據主人的高度來定，因人而異做適當調整。建議吊柜使用平開門，開關方便，不建議使用上翻柜門，上翻柜門雖然看起來很簡潔，但是打開了之后，身高不夠很難還原，麻煩。

四、細節(jié)

1、開關布局

廚房的插座布局要考慮到使用的動線，要用插座的地方很多，在日后的使用過程中插座不夠會很抓狂，根據使用的電器數量預留插座的人數，還有水槽底下要預留2個插座，后期要安裝熱水寶什么的就很好用。選擇單控插座，比如熱水壺、微波爐這種長期插著，可以使用單控開關控制，解決安全隱患問題。

2、燈光問題

廚房只有一個頂燈的話，在吊柜底下操作會有點昏暗，可以在吊柜底下安裝一個LED燈，所以在前期裝修的時候有打算在吊柜底下裝燈的，記得先預留好插座。

3、轉角柜和旋轉拉籃

廚房一般墻角位置的使用率低，所以在櫥柜的設計中就要使用好這部分死角，我們經常能看見這種三角抽屜的圖，其實這種抽屜的工藝復雜，很少有廠家做。

小編建議，安置一個旋轉拉籃，能放下好幾個鍋，完美解決死角問題。

4、大單盆OR雙槽？

小編的話，會毫不猶豫直接選大單盆，為什么？

你想想你家的雙盆水槽的小盆總是空著，大盆又塞不下一整個鍋？尷尬啊，所以直接用大單盆，洗鍋好簡單！