生活小常識：醫(yī)生不會買的3種食物

2015-07-29 08:58 來源： 裝修保障網(wǎng) 作者：保障網(wǎng) 閱讀（）

　　家庭主婦每天做飯，要變換出不同菜色，需要準備很多食材，到市場可以采購的食材種類幾乎應有盡有，除了新鮮蔬果、魚、肉之外，干貨、腌制類食品，也都是采購必需品。不過，有些食品是不適合在外面買的，存在食品安全風險比較大。你知道醫(yī)生從來不買的食品是什么嗎?保障網(wǎng)香香小編來為您介紹吧!

鹵味

　　鹵味

　　鹵味是許多民眾都喜歡的食物，配飯或當零嘴都好吃。市場的鹵味攤在冷藏、滅菌等衛(wèi)生設施相對較不足，很容易變質，買回的散裝鹵味當天吃完，不要放隔夜，即使存放冰箱里也容易孳生霉菌，冰箱還有嗜冷菌等，并不保險。

　　干貨

　　市場賣的南北貨，食材大都是散裝開口放置，極易沾染灰塵和細菌，如遇陰雨天氣，很容易吸附空氣中的水分而變質。干貨一般都不添加防腐劑，但為了防止發(fā)霉變質，一些商人會用工業(yè)硫磺熏制，讓干貨色澤光艷，賣相好，但吃了這些食物對人體健康是有害的。

　　腌菜

　　腌菜幾乎也是家家戶戶必備的食材，腌制物通常含鈉量較高，而且在制做過程也容易產生致癌物——亞硝酸鹽，在腌制后第2天開始到10幾天期間，亞硝酸鹽含量會飆到，20天后含量才會開始下降。市場小販通常腌制后就拿出來賣，買回家正好是亞硝酸鹽含量。

　　以上這3類食物醫(yī)生從來不買，如果要買到正規(guī)超市選購，以減少食品安全風險。

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