生活小常識:醫(yī)生不會買的3種食物

2015-07-29 08:58 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:保障網(wǎng) 閱讀(

  家庭主婦每天做飯,要變換出不同菜色,需要準備很多食材,到市場可以采購的食材種類幾乎應有盡有,除了新鮮蔬果、魚、肉之外,干貨、腌制類食品,也都是采購必需品。不過,有些食品是不適合在外面買的,存在食品安全風險比較大。你知道醫(yī)生從來不買的食品是什么嗎?保障網(wǎng)香香小編來為您介紹吧!

鹵味

  鹵味

  鹵味是許多民眾都喜歡的食物,配飯或當零嘴都好吃。市場的鹵味攤在冷藏、滅菌等衛(wèi)生設施相對較不足,很容易變質,買回的散裝鹵味當天吃完,不要放隔夜,即使存放冰箱里也容易孳生霉菌,冰箱還有嗜冷菌等,并不保險。

  干貨

  市場賣的南北貨,食材大都是散裝開口放置,極易沾染灰塵和細菌,如遇陰雨天氣,很容易吸附空氣中的水分而變質。干貨一般都不添加防腐劑,但為了防止發(fā)霉變質,一些商人會用工業(yè)硫磺熏制,讓干貨色澤光艷,賣相好,但吃了這些食物對人體健康是有害的。

  腌菜

  腌菜幾乎也是家家戶戶必備的食材,腌制物通常含鈉量較高,而且在制做過程也容易產生致癌物——亞硝酸鹽,在腌制后第2天開始到10幾天期間,亞硝酸鹽含量會飆到,20天后含量才會開始下降。市場小販通常腌制后就拿出來賣,買回家正好是亞硝酸鹽含量。

  以上這3類食物醫(yī)生從來不買,如果要買到正規(guī)超市選購,以減少食品安全風險。

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