生活小妙招：怎樣煎魚不粘鍋

　　生活中很多人都喜歡吃魚，所以魚經(jīng)常是我們餐桌上一道主材，煎魚是常見的做法，但大家都知道煎魚會出現(xiàn)粘鍋的情況。怎樣煎魚不粘鍋呢?香香小編來給大家介紹八個妙招：

　　妙招一：煎魚前將鍋洗凈，擦干后燒熱，然后放油，將鍋稍加轉(zhuǎn)動，使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。

　　妙招二：將鍋洗凈擦干燒熱后，用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁，然后放油，待油熱后，再將魚放進(jìn)去煎。這樣也不會粘鍋。

　　妙招三：鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進(jìn)，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。

　　妙招四：將魚洗凈后(大魚可切成塊)，薄薄蘸上一層面粉，待鍋里油熱后，將魚放進(jìn)去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。

　　妙招五：將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗凈的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然后放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。

　　妙招六：煎炸前，魚或魚塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下，然后下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。

　　妙招七：魚身抹少量油，下熱油鍋后改小火，什么魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。

　　妙招八：煎魚的時候，如能在魚體上涂些食醋，也可防止粘鍋。

　　愛吃魚的你，看完以上信息之后，你頓時腦門打開了吧!根據(jù)以上8個生活小妙招，一定能讓你煎魚不粘鍋的哦!