生活小妙招：獼猴桃去皮的3個妙招

　　很多人都非常的喜歡吃獼猴桃，因為獼猴桃的獨特的口感讓很多人沉醉。同時獼猴桃中的營養(yǎng)成分也是很多的，寶寶、孕婦都是可以吃的。但是獼猴桃該怎么去皮成為了人們吃獼猴桃的一道障礙，下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　我們常食用獼猴桃的話是能夠補充我們身體所需要的各種維生素，同時吃獼猴桃還能夠防止一些疾病的發(fā)生。

　　不少人吃獼猴桃容易過敏，甚至危機生命，專家分析，獼猴桃過敏主要在其皮上，這點和芒果類似，所以獼猴桃吃的時候是需要去掉皮的，獼猴桃怎么去皮呢?

　　獼猴桃去皮可以說是一個技術(shù)活。一定要挑選成熟了，但不是很軟的獼猴桃。怎么就知道硬度適中呢?？捎檬职传J猴桃的表面，如果能凹下去點，大感覺里面還硬的話，就可以了?；蛘呤菍①I來的特別硬的獼猴桃和蘋果放在紙袋中，兩天后，蘋果散發(fā)的乙烯就能將獼猴桃催熟，這樣的獼猴桃正適合剝皮。

　　獼猴桃怎么去皮

　　工具：獼猴桃、刀、勺子

　　1、首先把獼猴桃洗干凈。

　　2、然后用刀將獼猴桃頭尾切掉。

　　3、然后順著皮用勺子插進去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃用勺子插進去轉(zhuǎn)一圈就可以了。

　　4、去完皮的獼猴桃就是像這樣了。

　　方法二

　　如果不是用它來榨汁的話，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用小勺挖著吃就行了，很方便的。我覺得獼猴桃變軟后會比較容易剝皮，有一個讓獼猴桃快速變軟的方法，將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，獼猴桃就變軟熟透了，這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜歡吃偏生的，可以洗干凈后用刀削皮;喜歡吃熟的就更簡單了，用牙簽橫著扎進皮里，沿著皮一圈一圈地刮，就OK了!

　　方法三

　　首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽，也是順著果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法，那就需要切對半了，獼猴桃去頭去尾后切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。

　　成熟后的獼猴桃果實堅硬，采摘后不能立即食用，需經(jīng)后熟軟化方能去皮食用。這也使獼猴桃鮮果不能隨買隨吃，不便隨身攜帶、食用時需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消費者不太適應(yīng)。

　　獼猴桃的營養(yǎng)價值

　　獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。

　　獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為運動員的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果、超級水果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果。

　　獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，并且對維持心血管健康具有良好效果。

　　通過上面的介紹，想必大家都了解到了獼猴桃去皮的方法有哪些了吧。獼猴桃的口感以及營養(yǎng)都使得它成為了人們喜愛的水果的對象。而能夠有技巧的食用獼猴桃，更是增添了人們對它的欲望。希望小編的介紹對大家能夠有所幫助。