大樹菠蘿(即菠蘿蜜，學名：Artocarpus heterophyllus
Lam.)常綠喬木，別稱木菠蘿，又名菠蘿蜜，大樹菠蘿是廣州人對其的稱謂。是世界的熱帶水果，屬?？?、波羅蜜屬常綠喬木。果形大，味甜，芳香;核果可煮食，富含淀粉;木材黃，可提取桑色素。原產于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。
大樹菠蘿被譽為“熱帶水果皇后”，是世界上重的水果，果肉肥厚柔軟、甜酸適口、香味濃郁。具有多種加工特性和藥理作用，因此受到許多人的青睞。但不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
大樹菠蘿的營養(yǎng)價值
1、降血脂
大樹菠蘿的營養(yǎng)價值跟其他的水果都不太一樣，大樹菠蘿里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相當的豐富，而且這些脂肪大都以不飽和脂肪酸居多，所以大樹菠蘿的營養(yǎng)價值具有一點的降血脂的作用。大樹菠蘿還含有豐富的鎂，這也有助于我們的肝臟對膽固醇的調節(jié)，從而達到降血脂的作用哦。
2、潤腸通便，防癌
大樹菠蘿的營養(yǎng)價值還能潤腸通便，因為大樹菠蘿里面富含豐富的膳食纖維，它有助于促進我們腸道的蠕動，減少我們腸胃的消化周期，達到潤腸通便的作用。大樹菠蘿里面還含有一定的油脂，也能達到潤腸通便的作用。大樹菠蘿還含有豐富的維生素C，B等，都能有效的阻止癌細胞的生成，潤腸通便也使結腸癌的發(fā)病率降低了不少，所以菠蘿蜜的營養(yǎng)價值還有一定的防癌作用。
大樹菠蘿怎么吃
大樹菠蘿的果肉吃法：
將買來的成熟的樹菠蘿，用刀子從中間切開，并將中間的帶著粘液的白色去掉，然后不要急著吃，再將上面的粘液去掉。然后再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，并將樹菠蘿的核也弄下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
樹菠蘿的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時候，能戴一副一次性手套，比較方便食用樹菠蘿。
大樹菠蘿和榴蓮的區(qū)別
(1)從外形上看
與榴蓮相比，菠蘿蜜要大一些。榴蓮的果實呈球形或橢圓形，一般都有椰子般大小，榴蓮外皮上面有很多尖長的小釘，而且顏色要比菠蘿蜜的要深些，就是黃些。而菠蘿密的外皮就像鱷魚皮一樣，上面的釘狀物非常多且密。成熟的榴蓮，一般會自然有個裂口，這樣的榴蓮吃起來才更好吃。而菠蘿蜜外皮保留完好的，沒有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。
(2)從果肉來看
榴蓮用刀切開后，其果肉比較柔軟呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味刺鼻。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣，吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特征，就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以大家吃菠蘿蜜的時候盡量帶上手套，而榴蓮則不會。
(3)從味道上看
在買水果的時候，要區(qū)別榴蓮和菠蘿蜜，這非常簡單，只要是聞一聞就能很快區(qū)分開來。榴蓮一般聞起來都是刺鼻的味道，有的人聞到就避而遠之，但是榴蓮還有一個特點那就是越聞越香。所以人們對其味道也存在爭議：愛吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命;不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠遠避之。而菠蘿蜜卻卻濃香四溢，吃過口齒留香。
孕婦可以吃大樹菠蘿嗎
可以吃的，菠蘿蜜的維生素很多而且可以催乳，菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用。營養(yǎng)全面效果好!過敏體質的孕婦就不能吃菠蘿。
大樹菠蘿不能和什么同吃
1)不宜與白蘿卜同吃，兩者同吃，易引起甲狀腺腫大。
2)不宜與牛奶同吃，兩者同吃，波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
3)不宜與雞蛋同吃，波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質結合，是蛋白質凝固，不利消化。
4)此外，民間還有一種說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。
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