空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

2021-02-20 09:43 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:許三金家居達(dá)人 閱讀(

  自從我買了一個空氣炸鍋并且發(fā)朋友圈炫耀了一番以后,就不斷有朋友來詢問我的使用感受??磥硐裎耶?dāng)初一樣糾結(jié)買不買空氣炸鍋的,大有人在。

  今天就說一下我自己的真實感受,順便分享一下賣炸鍋前做的功課——還在糾結(jié)的朋友先看看自己需不需要買,再看買哪種。

  【生活電器】空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

  空氣炸鍋好用嗎?

  空氣炸鍋的原理和烤箱很像,都是通過光波管進(jìn)行加熱。不同的是,烤箱里面的光波管功率大、數(shù)量多,僅憑光波管就能把食物烤熟??諝庹ㄥ伒墓獠ü芴×耍员仨毥柚L(fēng),才能讓鍋里迅速升溫。

  所以你看,空氣炸鍋根本和我們口中“煎炒烹炸”的炸不一樣,它的本質(zhì)還是烤。至于“炸鍋”這個名字,更像是一套食譜。一套可以用烤的方法,做出炸的味道的食譜。同樣的食譜換到烤箱里,一樣可以做出來。

空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

  空氣炸鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄?,和烤箱與油炸都不同。和烤箱相比,空氣炸鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄锔稍?因為空氣炸鍋在工作時里面有風(fēng))——至于干燥好不好,就見仁見智了?;蛘哒f,有些食材干點(diǎn)更好吃,比如烤紅薯。但有些食材干了就不好吃了,比如烤雞翅。

  和油炸相比,空氣炸鍋?zhàn)龀鰜淼娘埐挥湍?。從健康的角度來說,不油膩當(dāng)然是好的。但從味覺的角度來說,少了油的飯菜,也少了幾分美味。

空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

  所以在我看來,適合買空氣炸鍋的人群有兩種:

  1.家里沒有烤箱,或者烤箱容量太大的人。偶爾想用烤箱做個菜,可以用小巧的空氣炸鍋代替。

  2.討厭油炸食品的那股油味,或者想要減肥、健身,同時自律性很強(qiáng)的人。

  空氣炸鍋的選購

  1.控溫精準(zhǔn)度和加熱均勻度

空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

  溫度控制器,分為按鍵式和機(jī)械旋鈕兩種。其中按鍵式的要明顯更精確一點(diǎn),機(jī)械旋鈕很難明確選定某一個溫度。而且旋鈕里面的彈簧老化后,旋轉(zhuǎn)到同一個地方,設(shè)定的溫度也會有所差別。

  加熱均勻度,主要靠炸籃的材質(zhì)、設(shè)計,以及風(fēng)扇的功率、方向。很多產(chǎn)品標(biāo)榜自己的“360°風(fēng)”和“炸籃導(dǎo)風(fēng)槽”,這些都是有助于均勻度提升的設(shè)計。

  2.容量

空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

  商家總是說得很詳細(xì),什么1~2人用2L;3~4人用3L等。但我買了一個3L的空氣炸鍋,事實證明,如果敞開了吃,我一個人就能吃一鍋——空氣炸鍋和電飯煲不一樣,炸鍋在擺放食物時,會有大量空間被浪費(fèi)。

  市面上主要的產(chǎn)品,也都是3L或4L的。我的建議是:買稍微大一點(diǎn)的,烤的時候放不滿沒事,別不夠吃就行。

  3.其它

空氣炸鍋值不值得買 用它做出來的飯好吃嗎?

  還有兩項功能,我覺得挺有意思的。一個是分離式濾油架,就是鍋的最底層可以拆下來。除了清洗的時候更方便以外,在濾油架的下面還會架空一部分。如果不想吃食材里面的油脂,可以裝上這個濾油架,這樣就可以把油過濾掉。

  另一個是可視窗口,可以理解為鍋蓋是透明的。這樣做飯的時候就可以實時觀察里面食材的狀態(tài),不用擔(dān)心烤不熟或者烤糊了。

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