廚房打蛋器怎么用 手動(dòng)和電動(dòng)打蛋器的用法

2016-04-29 10:02 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:保障網(wǎng) 閱讀(

  廚房里的工具有不少,也不是大家都會(huì)把這些工具配齊,那么打蛋器大家應(yīng)該不陌生吧,雖然說有時(shí)候可以用筷子和勺子來代替,但是用打蛋器能夠?qū)⒌耙捍虻母泳鶆?,在制作一些特定的美食的時(shí)候還是用打蛋器的效果好一點(diǎn)。下面我們就一起來了來了解一下打蛋器怎么用?

打蛋器

  什么是打蛋器:

  打蛋器(egg-beater),用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨(dú)將蛋清和蛋黃打到起泡的工具??梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種:手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器兩種,不同的打蛋器那么它的是使用方法也就不相同了。

  打蛋器的分類:

  手動(dòng)打蛋器:一般在比較容易攪拌的情況下才會(huì)用,像是攪拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中攪拌雞蛋、攪拌黃油和一些簡單的面糊等等,因?yàn)槭謩?dòng)打蛋器只是靠手的力量來攪拌,所以很難把蛋清或鮮奶油打發(fā)。

  電動(dòng)打蛋器:它的用途就比較廣,像是打發(fā)鮮奶油、打發(fā)黃油、打發(fā)蛋清和全蛋等等都要用到電動(dòng)打蛋器。電動(dòng)打蛋器又分為手持型和桌上型。照片上的電動(dòng)打蛋器就是一款手持型打蛋器,也是比較適合家用的。桌上型打蛋器一般在西點(diǎn)蛋糕坊中會(huì)用到,適合比較大量的材料。

  打蛋器怎么用:

  手動(dòng)打蛋器的用法簡單,直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。把需要攪拌的食材放在一個(gè)盆子里面或者是碗里面,然后在使用這款打蛋器把食物給攪均勻就可以的,手動(dòng)打蛋器的使用方法是非常簡單的,我們?cè)诓僮髌饋硪彩呛芎唵蔚模呛茼樖值摹?

  電動(dòng)打蛋器用法也不難,攪蛋器的螺絲那樣的棒是攪拌面粉用的,圓頭的攪拌棒是打發(fā)蛋白用的。每次用前插上一付(兩根)你需要的攪拌頭。用完取下來清潔。開關(guān)有高低檔次可調(diào)節(jié),1檔功率。

  螺旋打蛋器的使用方法就是把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性發(fā)泡狀態(tài)即可。

  打蛋器使用注意事項(xiàng):

  請(qǐng)遵照產(chǎn)品說明書使用。再好的產(chǎn)品,也不要長時(shí)間連續(xù)使用,延長電機(jī)壽命。平常注意使用,可延長產(chǎn)品壽命。

  黃油一定要放軟一點(diǎn)切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機(jī)器特別是蛋甩給毀掉。

  打面粉時(shí)請(qǐng)用螺旋狀打蛋頭,但并不建議使用打蛋器來打面團(tuán),因?yàn)槊鎴F(tuán)濕,有粘性,打蛋器轉(zhuǎn)起來很費(fèi)勁,就會(huì)導(dǎo)致摩擦生熱,電機(jī)滾燙。所以,如果你不想因?yàn)榇虬l(fā)面團(tuán)而毀掉一個(gè)機(jī)器,還是請(qǐng)謹(jǐn)慎使用此功能吧。

  總結(jié):以上就是對(duì)打蛋器使用方法的介紹,不同的打蛋器有適合不同的用法,大家在烹飪的適合要注意使用,選擇合適的工具來制作美食才是重要的。

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