【圖】鱈魚價格多少錢一斤 如何分辨什么是真鱈魚

　　鱈魚它是一種魚刺少，肉嫩、口感又比較好的魚，而且這種魚它含有豐富的含維生素A、D和ω-3脂肪酸，它特別適合寶寶吃，所以它也是市場上比較受人們喜歡一種魚類。下面小編就來給大家介紹一下鱈魚價格多少錢一斤及如何分辨什么是真鱈魚。

　　鱈魚價格多少錢一斤

　　鱈魚它是一款營養(yǎng)比較豐富的魚類，所以它的價格也會比較高一些，一般來說它的價格大概是在60～100元左右一斤，而且它的價格還要看產(chǎn)地和鱈魚的種類，比如說你選擇是美國阿拉斯加的黑鱈魚的話價格就會貴一些，大概需要130元左右一斤。同時，人們在選購鱈魚的時候也是要特別的注意，千萬不能買到了龍鱈魚，其實龍鱈魚不但不是鱈魚，而且這種魚它的臘質(zhì)比較多，人們吃了之后還有可能會出現(xiàn)一些消化不良、拉肚子的現(xiàn)象。

　　如何分辨什么是真鱈魚

　　1市場上比較受人們喜歡鱈魚它分為兩種，一種是銀鱈魚(裸蓋魚)，還有一種就是冰島鱈魚(狹鱗庸鰈)。其中銀鱈魚人們就是把叫作鱈魚，有些商家還有可能會把它叫作藍鱈魚或黑鱈魚。目前所謂假的鱈魚其實它就是一種“油魚”，這種也有人稱它為異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖。

　　2、挑選鱈魚時，一定要先看清魚的品種和產(chǎn)地。鱈魚它基本是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。如果是假冒雪魚“油魚”它就是生存在溫熱帶，大量出產(chǎn)在東南亞這些地方。

　　3、從形狀上來對它進行分辨，可以看鱈魚體積比較大，切片后它是成那種橢圓形的;而那種目魚切片后就沒有明顯的橢圓形，雖然其它的魚切片后也有類似橢圓型的，但是可以從它的外觀的魚皮來看，一般來說像鱈魚的鱗片很密，魚皮淤青色的紋路較清晰，其它魚就沒有這個特別了。

　　4、其實真正的鱈魚它價格也不會很高，在我們生活中接觸到的鱈魚大部分可以分為三種。比如某快餐店的鱈魚漢堡，阿拉斯加鱈魚來做的，還有一些會在韓日料理中出現(xiàn)，這種被叫作明太魚。

　　5、銀鱈魚一般在它切片后，你可以看到它的切面為白色(但偶爾一部分帶輕微的褐色，但是也種一般來說不會影響到品質(zhì))，肉質(zhì)雪白細嫩，肉質(zhì)看起來也是非常白很干凈。如果是阿拉斯加的鱈魚切片后，那么它的切面顏色就會有一點偏粉，油魚切片后，還有可能出現(xiàn)很明顯紅褐色紋路。

　　關于鱈魚價格多少錢一斤和如何分辨什么是真鱈魚相關內(nèi)容就介紹到這，鱈魚價格也是有分為幾種，影響它價格因素要從它的產(chǎn)地和鱈魚的種類來定，我們知道市場上也出現(xiàn)了很多假冒的鱈魚，挑選時候要特別的注意。希望以上介紹對大家有所幫助。