【圖】山韭菜有毒嗎 山韭菜就是野韭菜嗎

　　對于在農(nóng)村長大的孩子來說，山韭菜應(yīng)該不陌生，但是對于生長在城市的人來說，可能就不是很清楚。而它其實是物多星韭的全草，廣泛分布于我國西南及湖南、廣西、西藏等地。那下面我們就一起來看看山韭菜有毒嗎，順便再了解一下山韭菜是不是野韭菜的相關(guān)信息分享吧。

　　山韭菜有毒嗎

　　1、對于山韭菜有毒嗎這個問題小編可以肯定的告訴大家，山韭菜是沒有毒的，相反它是一種可以食用的中藥材。而且還具有不少的功效，其功效主要有活血化淤，祛風止癢，除此之外，還有對跌打損傷、槍傷以及蕁麻疹、牛皮癬的病癥、漆瘡等也會明顯的治療效果。

　　2、山韭菜通常是在夏秋兩季采收，而且它的吃法也是比較多的，常見的有涼拌山韭菜、魚香山韭菜墨魚仔、山韭菜盒子等等。看到這里相信大家對山韭菜有毒嗎應(yīng)該不再有疑問了吧。那下面我們再來了解一下山韭菜與野韭菜是一樣的嗎?它們與普通的韭菜又有哪些區(qū)別呢?

　　山韭菜就是野韭菜嗎

　　對于這一問題答案是肯定的，其實，野韭菜又名山韭菜。但是與我們市場上所見的韭菜是所有不同的，雖然樣子比較相像，但其實它們并不是同一種東西，也就是說他們是有區(qū)別的。那下面就來詳細看一下野韭菜與韭菜的區(qū)別在哪里吧。

　　1、外觀不同

　　雖說它們的名字只差一個字，但這其實也就是它們的一個區(qū)別。而且從外觀上來看，它們也是有明顯的不同。野韭菜的的葉子比較寬厚，個頭比較小，而且味道比普通韭菜更重一些;而普通韭菜多為細長，葉子也比較窄，它是野韭菜的變種，是人們在野韭菜的基礎(chǔ)上培育出來的。

　　2、營養(yǎng)區(qū)別

　　第二在營養(yǎng)方面，由于野韭菜是的一種野生菜品，所含的水分、蛋白質(zhì)以及鐵和胡蘿卜素都要比普通的韭菜更高，所有相對來說野韭菜的營養(yǎng)功效會更高。

　　3、藥用功效不同

　　野韭菜又名山韭菜、長生草、不死草等，是一種天然的中藥材，所以是可以入藥的，而普通韭菜雖然也有一定的保健功效，卻是不能入藥的。

　　看完以上的相關(guān)信息，相信大家對于山韭菜有毒嗎以及山韭菜就是野韭菜嗎應(yīng)該都有一個清晰的了解了吧。其實，山韭菜不僅沒有毒，而且還是一種的食材也是一種天然的中藥材。