【圖】帶魚(yú)的家常做法 帶魚(yú)價(jià)格

　　帶魚(yú)的身體很長(zhǎng)，頭為窄扁的形狀。帶魚(yú)嘴巴很大，牙齒很鋒利，千萬(wàn)不要將手放在它的嘴邊，一旦被咬住，可是非常疼的。我們?cè)谑袌?chǎng)上所見(jiàn)到的帶魚(yú)通常為銀灰色，表面沒(méi)有任何的鱗片，反而有一層淡淡的銀粉，發(fā)出微微的亮光，非常的漂亮。

　　帶魚(yú)的家常做法

　　①把帶魚(yú)切成段，洗凈;在容器中放少許鹽腌制，切記時(shí)間不要太長(zhǎng)。

　　②切好蔥姜蒜和八角等配料，在鍋里加油，等到油燒熱，放入八角爆香，再加入蔥姜蒜，平鋪在鍋底。

　　③等到蔥姜蒜的香味出來(lái)，把帶魚(yú)段放在碼好的蔥姜蒜上，不要讓帶魚(yú)段直接碰到鍋底，不然魚(yú)肉就不緊致了。

　?、芗尤胝{(diào)料，如料酒、醬油、白糖、生抽老抽等。切記用筷子夾著帶魚(yú)段翻面，還是不能讓魚(yú)肉直接接觸鍋底。

　?、萦每曜臃敏~(yú)身以后，等到帶魚(yú)段每一處都沾上了醬汁，這個(gè)時(shí)候開(kāi)始加開(kāi)水，水沒(méi)過(guò)魚(yú)就可以了。因?yàn)閹~(yú)是海魚(yú)，之前也進(jìn)行過(guò)鹽腌制，所以接下來(lái)的烹煮中，不需要再次加鹽。否則影響菜的口感。

　?、奚w上鍋蓋，中火煮10到15分鐘，再開(kāi)啟大火收汁。在裝盤(pán)前淋一些香油在上面，會(huì)使菜色更加鮮亮誘人，香味也會(huì)更明顯。

　　帶魚(yú)價(jià)格

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　　帶魚(yú)怎么洗

　　1、準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，一盆熱水(80度左右即可)一盆涼水。

　　2、把帶魚(yú)先放到熱水中，45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。

　　3、這樣會(huì)發(fā)現(xiàn)帶魚(yú)鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚(yú)鱗就會(huì)洗干凈了。

　　孕婦能吃帶魚(yú)嗎

　　孕婦可以吃帶魚(yú)。帶魚(yú)性溫、味甘、咸;歸肝、脾經(jīng)，孕婦可食，但也不宜多吃的，孕婦飲食盡可能廣泛多樣化不要偏食，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果，不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。

　　以上是小編為您介紹帶魚(yú)的相關(guān)信息，希望對(duì)你有所幫助!