【圖】酒刀怎么用?酒刀開(kāi)紅酒方法?

2017-08-30 14:51 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  酒刀,即紅酒酒刀(葡萄酒開(kāi)瓶器)。又稱小刀開(kāi)瓶器,多功能開(kāi)瓶器。用它開(kāi)酒時(shí),先用鋸齒形折刀把封帽切下,將螺絲錐旋入木塞,借助旁邊的杠桿把木塞拉出。常見(jiàn)酒刀的杠桿是兩截形可以分兩次將木塞提起,絲錐上涂有特弗隆涂層以減少摩擦。

酒刀

  酒刀怎么用

  1.以優(yōu)雅的手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀,只允許刀轉(zhuǎn),而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的,對(duì)于新手,難度有點(diǎn)高,可以再豎立切一小口,一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。

  2.把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞,順勢(shì)旋轉(zhuǎn)進(jìn)入,視木塞長(zhǎng)度旋入頂針深度,以不刺透木塞為好,免得有碎木屑掉入瓶?jī)?nèi)。

  3. 將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分,手握住刀身,關(guān)鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關(guān)節(jié)處的金屬頭尾部,只要一點(diǎn)巧勁,使金屬頭卡口卡住瓶口突起,并讓食指保持這個(gè)姿態(tài),穩(wěn)定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。

  酒刀排名

  一、名:拉吉奧樂(lè)酒刀

  拉吉奧樂(lè)酒刀可以說(shuō)是同類產(chǎn)品中的,甚至可像葡萄酒一樣,成為身份和品味的象征。此刀沒(méi)有傷害力,沒(méi)有威脅性,是和平與藝術(shù)的工具,素有法國(guó)人“牛角加鋼鐵的護(hù)照”的美譽(yù)。拉吉奧樂(lè)酒刀外觀精美;握在手中,有重量感,而且分布均勻,手感舒適。打開(kāi)刀,刀刃迅速?gòu)椘?,刀背與彈簧垂直。平放在眼前,覷眼望去,能看到筆直的一條線;刀合上時(shí),進(jìn)入刀盒的動(dòng)作流暢,毫不拖泥帶水,并伴隨著清脆的“嗒”的一聲。各部件連接緊密。

  二、第二名:SHOWINGFINE酒刀

  SHOWINGFINE酒刀適應(yīng)開(kāi)瓶時(shí)手部的運(yùn)動(dòng)方式的月牙型手柄,準(zhǔn)專業(yè)級(jí)別的鋸齒酒刀和錐型的螺旋酒鉆,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造是紅酒的時(shí)尚伴侶。SHOWINGFINE酒刀是意大利名師設(shè)計(jì),根據(jù)鸚鵡外形設(shè)計(jì)的仿真鸚鵡多功能開(kāi)瓶器,做工精致,質(zhì)量無(wú)可挑剔,栩栩如的可愛(ài)外形,令人愛(ài)不釋手。

  三、第三名:卓成酒刀

  卓成酒刀刀身的雕飾要精致,具有獨(dú)特的風(fēng)格與韻味,并攜帶“蜜蜂”標(biāo)志。也有少數(shù)卓成刀以四葉苜蓿草作為標(biāo)志。四葉苜蓿極為罕見(jiàn),傳說(shuō)能給用刀的人帶來(lái)好運(yùn)。因?yàn)榧兪止さ窨蹋幢闶浅鲎酝还そ车淖髌?,也因?yàn)殪`感的不同、感覺(jué)與心情的不同、選料的不同而呈現(xiàn)不同的靈性與美麗。

  酒刀怎么開(kāi)紅酒

  1、先將酒瓶擦干凈,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,切開(kāi)封瓶口的膠帽,注意轉(zhuǎn)手,不要轉(zhuǎn)瓶子,如果是老酒的話,瓶底會(huì)有正常的沉淀,轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。

  處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心,它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣,手不小心會(huì)碰到它,很不方便。有些出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶,那就簡(jiǎn)單了,撕開(kāi)封帶就可以了。

  注意:這時(shí)手在動(dòng)而不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶,因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”,影響口感。

  2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈,如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌,別緊張,有點(diǎn)霉灰是很正常的,并不能說(shuō)酒就壞了,用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶,要特別小心,因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。

  3、這時(shí)再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆插入軟木塞的中心(如果鉆歪了,木塞容易被拔斷),然后直立螺旋鉆,順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中。

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標(biāo)簽: 酒刀
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