【圖】虹鱒魚的做法 虹鱒魚養(yǎng)殖

　　虹鱒魚長得非常漂亮，金黃色的表皮顯得非常尊貴，虹鱒魚屬于冷水魚。是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推廣的產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的養(yǎng)殖品種之一。虹鱒不僅肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)細(xì)嫩，無肌間刺、可食部分大，而且味道鮮美、營養(yǎng)豐富：每100克可食部中含蛋白質(zhì)18。6克、熱值卻低于150卡，是一種高蛋白、高可溶性脂肪和多種維生素、氨基酸，低熱值、低膽固醇的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。下面跟隨裝修保障網(wǎng)小編來了解虹鱒魚吧!

　　虹鱒魚做法

　　食材主料：

　　虹鱒魚1條;輔料蔥20g;姜10g;白酒少許;花生油25ml;蒸魚豉油30ml。

　　菜譜做法：

　　1.把魚洗干凈處理好。撒點料酒去腥。蔥切小段。蒜切片，姜切絲。

　　2.鍋內(nèi)熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。

　　3.放魚進(jìn)去上糖色。一邊上色后翻邊。

　　虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)

　　1、親魚培育：水深 1～1.5米，沁底砂礫，水溫10～14℃，密度每平方米1～3尾，雌雄比1∶1。采卵前期每天更換清水，虹鱒怕光，每天光照在12小時以下。秋冬投喂蔬菜，每年投動物性飼料占總量20%～30%，植物性飼料占55%～70%，采卵采精前投喂一些新鮮小雜魚。

　　虹鱒魚營養(yǎng)價值

　　1、虹鱒魚不耐任何污染，必須在清澈透明的冷水中飼養(yǎng)，養(yǎng)殖產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，肉味鮮濃，口感嫩活。

　　2、肉里無刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。

　　3、維生素D、鐵元素的含量遠(yuǎn)高于其他食品。

　　4、高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助腦發(fā)育成長，活化腦細(xì)胞，延緩腦老化的功效，后者具有降低血脂，防止動脈硬化，心肌梗塞和腦中風(fēng)的功效。

　　5、魚腦富有含磷蛋白，可促進(jìn)腦的發(fā)育。

　　6、魚皮富含蛋白質(zhì)，具有美容和強健筋骨的功效。

　　7、鐵元素是肌體造血的必須物質(zhì)，對保持內(nèi)臟器官的正常生理功能具有重要作用。

　　虹鱒魚價格

　　虹鱒魚36元/斤。因地區(qū)不同價格也會有所差異。

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