【圖】水鱈魚能吃嗎 水鱈魚的做法

2017-09-11 14:57 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  水鱈魚,學名異鱗蛇鯖(屬鱸形目), 油魚的一種,體內(nèi)含20%的脂肪,水份過多肉質(zhì)松散,口感差,營養(yǎng)價值低,價格很低。下面我們一起來了解水鱈魚。

水鱈魚

  水鱈魚能吃嗎

  水鱈魚能吃的,值得注意的是,在國內(nèi)醫(yī)學雜志和書籍中并沒有提到水鱈魚對人體的危害,但無論是食用價值還是營養(yǎng)價值,銀鱈魚也都遠遠高于水鱈魚或者龍鱈魚。一般我們餐桌上吃的鱈魚指的也是銀鱈魚。銀鱈魚是冷水深海魚,含有大量豐富的油脂,食用起來肉質(zhì)白細鮮嫩。其肝臟還含有豐富的維生素A和維生素D。因此不少把銀鱈魚作為主要食用魚類,在歐洲它還被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”。而真正的銀鱈魚產(chǎn)自加拿大,但是數(shù)量少且價格貴,市場上已經(jīng)十分罕見。

  水鱈魚的做法

  金汁鱈魚

  材料

  鱈魚,海南燈籠辣椒醬1瓶,糖,姜蓉,蔥絲,蒜片,紅辣椒。

  做法

  1.鱈魚放冷藏自然解凍。

  2.瀝干水份后小火煎至2面金黃。

  3.裝入深盤中備用。

  4.把姜蓉,蔥絲,蒜片,紅辣椒準備好。

  水鱈魚是油魚嗎

  不是,油魚跟鱈魚則完全是不同科目的。水鱈魚沒有銀鱈魚營養(yǎng)價值那么高,但也可以吃,勝在價格便宜。油魚的問題主要是它含有的主要油類是人體難以消化的,所以吃多了容易導致腹瀉、排油等癥狀,但本身對人體無害的,就是腹瀉多了損傷元氣而已。

  以上是小編為您分享水鱈魚能吃嗎及水鱈魚做法的相關(guān)知識,希望能幫助你了解水鱈魚。

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