【圖】沙果怎么吃？沙果的營養(yǎng)價(jià)值

　　沙果，正名花紅，又名海棠果(河北)、文林郎果(本草綱目)、林檎(河北習(xí)見樹木圖說)，是薔薇科蘋果屬的植物，落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細(xì)鋸齒。 普遍分布于中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶，生長于海拔50米至1,300米的地區(qū)，常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，生食味似蘋果，變種頗多，可用嫁接、播種、分株等法繁殖，是中國的特有植物。

　　沙果圖片

　　沙果春夏之交開花，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時(shí)紅色，開后色褪而帶紅暈。果實(shí)秋成熟，扁圓形，直徑4-5厘米，黃或紅色。

　　沙果的營養(yǎng)價(jià)值

　　【營養(yǎng)成分】

　　沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

　　【功效作用】

　　沙果性平，味酸、甘，具有止渴生津、消食化滯、澀精的功效，主治津傷口渴、瀉痢、遺精等病癥。

　　【宜食】

　　沙果果味酸澀而收斂，具有良好的攝精、止瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療佳品。此外，對于白蟲、蛔蟲等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小兒疥瘡等癥患者更適宜食用。

　　沙果怎么吃

　　一、沙果醬

　　1. 沙果用水洗凈。

　　2. 把它的兩頭都去掉，果核扣除，再用水洗一遍。

　　3. 往洗好的沙果里放糖(要是喜歡甜的可以再多放一些)，然后把它放鍋里蒸(帶著盆子一起蒸)，蒸到沙果軟軟的用勺子一搥就成果泥了為止。

　　4. 然后出鍋。

　　5. 把它倒在了一次性盒子里，放到冰箱里冷藏效果會(huì)更好。

　　沙果和海棠果的區(qū)別

　　海棠果為薔蔽科植物。喬木，高5-12米;樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創(chuàng)傷處常滲出透明樹脂;幼枝具縱條紋。

　　沙果是薔薇科蘋果屬的植物，落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細(xì)鋸齒。沙果比海棠果大，屬于野生小蘋果，香氣濃郁;海棠果實(shí)野生果與蘋果同科同屬，嫁接蘋果用海棠做砧木。

　　海棠果四月開花，花兩性，白色，微香，直徑2-2.5厘米;花梗長1.5-4厘米;花萼裂片4枚，外方2枚較小，近圓形，頂端凹陷，長約8毫米，內(nèi)方2枚較大。

　　沙果春夏之交開花，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時(shí)紅色，開后色褪而帶紅暈。

　　沙果價(jià)格

　　沙果的價(jià)格一般在5元左右一斤。