【圖】家庭種植什么蔬菜好？

　　蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高，此外蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)，下面我們就一起來(lái)看一看家庭種植什么蔬菜好吧!

　　韭菜

　　韭菜別稱(chēng)草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭等，為百合科多年生草本植物，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥。韭菜的適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，我國(guó)各地到處都有栽培，南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。

　　黃瓜

　　黃瓜是中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一，別稱(chēng)胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等，為葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，我國(guó)各地普遍栽培且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　小蔥

　　小蔥別稱(chēng)香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥等，為百合科蔥屬多年生草本植物，原產(chǎn)于西伯利亞，我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。根據(jù)蔥白的長(zhǎng)短可分為大蔥和小蔥兩個(gè)類(lèi)型，大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。南方多產(chǎn)小蔥，是一種常用調(diào)料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。

　　莧菜

　　莧菜別名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧等，為莧科莧屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國(guó)、印度及東南亞等地，中國(guó)自古就作為野菜食用，作為蔬菜栽培以中國(guó)與印度居多，我國(guó)南方又比北方多，在中國(guó)的南方各地均有一些品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)高的莧菜品種。

　　空心菜

　　空心菜別稱(chēng)甕菜、空心菜、蕹菜、竹葉菜、通菜等，為旋花科番薯屬蔓生植物，分布于我國(guó)各地，長(zhǎng)江流域各省廣泛栽培，喜高溫多濕環(huán)境，適宜濕潤(rùn)的土壤，喜充足光照，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格且喜肥喜水。

　　豆角

　　豆角別稱(chēng)豇豆、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆等，為豇豆屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物，含有各種維生素和礦物質(zhì)等，嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡，在我國(guó)長(zhǎng)江以南各地，春、夏、秋均可栽培。

　　蘿卜

　　蘿卜為十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，原始種起源于歐、亞溫暖海岸，在世界各地都有種植，在氣候條件適宜的地區(qū)四季均可種植，多數(shù)地區(qū)以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。

　　小白菜

　　小白菜別稱(chēng)青菜、油菜等，與大白菜(結(jié)球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬，原產(chǎn)于我國(guó)，南北各地均有分布，在我國(guó)栽培十分廣泛，而且據(jù)測(cè)定是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素豐富的菜。

　　以上就是小編為您介紹一些家庭種植的蔬菜，希望對(duì)你有所幫助哦!