【圖】薏米綠豆粥怎么做？

　　薏仁綠豆粥是以綠豆和薏仁為主要食材，配以蜂蜜一起熬制的家常粥，口味香甜，營養(yǎng)價值豐富。綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產(chǎn)生;綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡快排出。

　　薏米綠豆粥的功效與作用

　　1、薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和降低血糖的作用。

　　2、薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。

　　3、薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

　　4、薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。

　　薏米綠豆粥的做法

　　【食材】薏仁、綠豆、蜂蜜

　　【做法】

　　1、將薏仁與綠豆浸泡一夜。

　　2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

　　3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。

　　4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

　　薏米綠豆粥的食用禁忌

　　薏米綠豆粥營養(yǎng)價值高，但是并不是每一人都適合食用。薏米綠豆粥屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用，陰虛者也不宜食，綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來說，以下幾類人群不適合飲用薏米綠豆粥：

　　1、屬于寒涼體質(zhì)的人：例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發(fā)其他疾病。

　　2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人：因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

　　3、正在服用各類藥物的人：綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

　　4、孕婦：薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認為其質(zhì)滑利，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能，所以孕婦慎用薏米。