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【圖】黃粉蟲(chóng)的食用價(jià)值

2017-01-12 15:15 來(lái)源：裝修保障網(wǎng) 作者：小堡閱讀（）

　　優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品

　　黃粉蟲(chóng)不僅可作飼料，而且可以食用。其幼蟲(chóng)含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成蟲(chóng)含粗蛋白64%，其含量大大高于雞蛋、牛肉、羊肉等常規(guī)動(dòng)物性食品，且有易于消化吸收，被譽(yù)為昆蟲(chóng)中的“蛋白”。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食品

　　黃粉蟲(chóng)所含高蛋白、游離氨基酸為哺乳動(dòng)物的50-100倍、牛奶的11倍;脂溶性維生素a、d、e、k水溶性維生素b族的含量極為豐富，維生素b1是牛奶的15倍，維生素 b2是牛奶的1800倍，維生素b6是牛奶的52倍;另外，具有常量礦物質(zhì)元素鈣、鉀、鈉、鎂等，微量礦物質(zhì)元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等，營(yíng)養(yǎng)素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。在“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)”的原則下，追求綠色昆蟲(chóng)蛹菜現(xiàn)成為一種時(shí)尚，倍受人們青瞇。