冬瓜為一年生蔓生或架生草本;莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季,因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結(jié)的白霜,所以叫冬瓜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。挑選時用指甲掐一下,皮較硬,肉質(zhì)致密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
冬瓜的栽培方式
冬瓜栽培方式可分為地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三種。
1、地冬瓜
植株爬地生長,株行距較稀,一般每畝種植300株左右,管理比較粗放,莖蔓基本上放任生長或結(jié)果前摘除側(cè)蔓,結(jié)果后任意生長。其優(yōu)點是花工少,成本較低。缺點是瓜型欠佳,經(jīng)常扶瓜;否則畸形果率高;果皮易受外界環(huán)境影響而破損,影響耐貯性;光能利用低,結(jié)果大小不均勻,單位面積產(chǎn)量較低。該方式只適用于島內(nèi)銷售的灰皮冬瓜品種,而對于商品性要求較高的北運或出口品種:如,“青皮冬”、“黑皮冬”和“青雜1號”則不適用。
2、棚冬瓜
植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓,有高棚和矮棚之分。高棚一般高為150-200厘米,矮棚一般高60-80厘米,棚寬250-300厘米。海南瓜農(nóng)一般采用矮棚方式為多。植株上棚以前摘除側(cè)蔓,上棚以后莖蔓任意生長。棚冬瓜的座果比地冬瓜好,果實大小比較均勻,單位面積產(chǎn)量一般比地冬瓜高,但基本上仍是利用平面面積,不利密植,一般只能在瓜蔓上棚前間套種,不能充分利用空間,且搭棚材料多,成本高。近年來,為省材料、省成本和省工,開始推廣一種改良式的網(wǎng)棚架:即,先用木樁、鐵絲搭一個基本棚架,再覆處編織好氟龍絲網(wǎng)。尼龍網(wǎng)少可使用三造,搭架非常方便省工。
3、架冬瓜
支架的形式有多種。有“一條龍”:即,每株一樁,在130-150厘米高處,用橫竹連貫固定;有“人字架”;有“一星鼓架龍眼”和“四星鼓架龍眼”:即用三或四根竹竿搭成鼓架,各鼓架上用橫竹連貫固定,一株一個鼓架。架冬瓜形式雖多種多樣,但都結(jié)合植株調(diào)整,較好地利用空間,提高座果率并使果實大小均勻,有利于提高產(chǎn)量與質(zhì)量;也利于間套作,增加復(fù)種次數(shù);而又比棚冬瓜節(jié)省架材,降低成本。在目前條件下,架冬瓜是三種栽培方式中比較合理、比較科學(xué)的一種方式。
栽培季節(jié)、播種育苗及種植密度
1、栽培季節(jié)
冬瓜喜溫、耐熱,為獲得豐產(chǎn),應(yīng)選擇冬瓜座果和果實發(fā)育的適宜氣候條件栽植。氣候條件對冬瓜座果率的影響,因此,在季節(jié)安排方面要特別加以注意。天氣晴朗,氣溫較高,濕度較大等條件有利于座果;空氣干燥,氣溫低和陰雨天,昆蟲活動少,不利于授粉;且降低柱頭的受粉能力,因而座果差。根據(jù)冬瓜對光溫條件需求的特點,海南南部的陵水、三亞、樂東等市縣由于冬春季節(jié)氣溫多在20℃以上,陽光充足,整個冬春季均可播種,并可正常開花結(jié)果;而北部的文昌、澄邁、瓊山、定安、臨高等市縣,在冬春季節(jié),特別是在1月上旬至2月下旬,常有低于15℃的低溫陰雨天氣出現(xiàn),因此,在播種時就要特別注意,盡量避免使栽植的冬瓜在這段時間內(nèi)開花結(jié)果。冬瓜的播種,除考慮氣候因素外,也應(yīng)注意考慮市場因素。因為海南栽培的冬瓜,特別是冬春季栽培的冬瓜,其產(chǎn)品大部分都百銷往島外及港澳市場。所以,在栽培季節(jié)上,還要注意避開內(nèi)陸省份,特別是廣東、廣西等省的冬瓜生產(chǎn)旺季。只有這樣,才能使栽培的冬瓜達到高產(chǎn)、高效之目的。在一般情況下,海南栽培的冬瓜只要在12月下旬至5月上旬前收獲產(chǎn)品上市,其售價均較高,反之則較低。據(jù)此,海南的南部地區(qū)在9月中旬至1月上旬為冬春季栽培冬瓜的適宜播種期;其他地區(qū)則以9月中旬至10月上旬和12月上旬至1月上旬播種。若在10月中旬至11月下旬播種,由于開花結(jié)果期多處在1-2月份的低溫、陰雨天氣影響之下,座果非常困難,即使能座果,果實也生長緩慢,發(fā)育不良,畸形果率較高。
2、播種育苗
海南冬春季栽培冬瓜,由于常受低溫的影響,宜采取營養(yǎng)缽育苗。所需營養(yǎng)土要提前制備,可選用烤曬過篩的肥沃園土,腐熟豬、牛糞渣,谷殼灰或椰糠等混合而成。三者體積比約為6:2:2,另可加少量氮磷鉀復(fù)合肥,其加入量一般以控制在0.2%-0.3%為宜,并要求弄細(xì)混均,以防傷種傷根。冬瓜種子催芽一般用50-55℃溫水先浸10-15分鐘(邊浸邊攪拌),然后,再在常溫下繼續(xù)浸10-12小時,,放在30℃左右溫度下催芽。浸種時間較長,發(fā)芽較快、較整齊,半至兩天時間,便大部分發(fā)芽;浸種時間較短,發(fā)芽勢較差。種皮光滑無緣的種(如青皮冬瓜種子),由于種以通透性差,催芽時容易引起缺氧爛種,發(fā)芽率低。因此,對這類種子催芽,須先用細(xì)砂擦洗種皮,除去粘附物,并放在28-30℃恒溫條件下催芽。未發(fā)芽前,每天早晚分別用清水漂洗種子1次,并及時將水分濾干,再繼續(xù)催芽。若沒有恒溫設(shè)備,中宜采取浸川后直播到育苗袋或苗床上較為安全。據(jù)筆者試驗,用100-150ppm赤霉素浸種,可使發(fā)芽迅速且整齊。播種前要將缽中營養(yǎng)土澆透,播種深度2-3厘米,每個營養(yǎng)缽播發(fā)芽種子1-2粒,種子要平放或芽尖向上,播后隨即蓋上遮陽網(wǎng)或稻草等覆蓋物;若遇寒潮或陰雨天氣,則宜用塑料薄膜覆蓋。播種后至出苗前,要注意澆水,但切勿水分過多,以防漚種爛根,只須保持土壤潮濕即可。出苗70%左右時,要及時揭除覆蓋物。在幼苗破心前適當(dāng)控制水分,促進根系生長;破心后經(jīng)常保持營養(yǎng)土呈半干半濕狀態(tài),使瓜苗穩(wěn)健生長。約25-30天即可移植入大田,種植前2-3天,可用10%稀薄人糞水和80%代森鋅800倍或75%百菌清600倍藥液淋苗,做到帶肥帶藥移植。
3、栽植密度
冬瓜的栽植密度因品種、栽培方式與栽培季節(jié)而不同。小型冬瓜單位面積產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株結(jié)果數(shù)和單果重三方面構(gòu)成的,適當(dāng)密植可以提高產(chǎn)量。大型冬瓜品種多數(shù)每株一果,它的單位面積產(chǎn)量是由每畝株數(shù)和單果重量兩個因素構(gòu)成的。所以,應(yīng)保證單果重量的基礎(chǔ)上適當(dāng)密植。地冬瓜植株蔓葉在地面生長,不便于植株調(diào)整,不宜密植;棚冬瓜基本上也是平面生長,也不利于密植;架冬瓜能利用空間生長,結(jié)合植株調(diào)整和引蔓則有利于密植。目前海南生產(chǎn)上栽培的冬瓜品種多為大型品種,采取平棚架栽培一般畦寬約350厘米(連溝),雙行植,株距70-80厘米,畝植500株左右;架冬瓜栽培方式一般行株距為150×(70-80)厘米,畝可植600株左右;地冬瓜一般畦寬約400-500厘米(連溝),雙行植,株距約80-100厘米,畝植300株左右。冬瓜的種植密度,與肥水管理水平也有關(guān)系。肥料充足、排灌方便,管理水平高,則應(yīng)著重于長大果,以爭取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),而不宜太密。在摘除全部側(cè)蔓的基礎(chǔ)上,主蔓打頂比不打頂可以密些。
選地整地,施足基肥
冬瓜的根系非常發(fā)達,且生長期長,為了獲取較高產(chǎn)量,必須選擇土層深厚,有機質(zhì)豐富pH值為6-6.5的沙壤土到粘壤土種植;同時,為了避免冬春季栽培的冬瓜苗期遇到寒潮和前期春旱,后期夏雨,以選擇背北向南,排灌方便的田塊為宜;秋冬瓜常遇臺風(fēng)雨影響,選地應(yīng)以灌排水方便的坡旱地為宜。
瓜地選好后,應(yīng)盡早深翻耕耙,其深度以30厘米左右為好。冬春季栽培的冬瓜,以排灌方便的晚稻田為好。在晚稻收割后應(yīng)及早犁田曬白,植前再耕耙整細(xì)。整地后應(yīng)計劃好種植規(guī)則,做好畦面;然后,在畦面上再起壟,壟寬80-100厘米,壟高30厘米左右,壟的兩邊各留半畦,壟與半畦之間留有淺溝,以備抽蔓期培壟追肥之用。植穴順壟按株距而定,穴深約30厘米,穴寬約40厘米。冬瓜的生長期較長,且根系的吸收能力強,因此,應(yīng)施足基肥?;室话阋詢?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主,每畝2000公斤以上,豆餅30-50公斤,過磷酸鈣40-50公斤,經(jīng)堆漚后拌勻溝施或穴施,并與土壤充分混勻后播種或定植。對于壤質(zhì)土或粘質(zhì)土,在有條件時,每畝還可用三元復(fù)合肥30-40公斤,尿素15-20公斤,進行全層混施,以滿足養(yǎng)分的均衡供給。而對砂質(zhì)較重的土壤,則應(yīng)減量施用,以防引起肥害。
地膜覆蓋
保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)冬瓜地摸覆蓋栽培,由于能創(chuàng)造出較優(yōu)越的溫、光、水、肥、土等栽培環(huán)境條件,促進了冬瓜的根系和植株的生長與發(fā)育,減輕了某些病蟲及寒冷、干旱、暴雨等的為害。因而,能獲得明顯的增產(chǎn)效果。經(jīng)試驗證明:海南冬春季地膜覆蓋栽培冬瓜,一般比露地栽培增產(chǎn)30%-50%;在惡劣天氣條件下,有時增產(chǎn)甚至達1倍以上。
地膜覆蓋栽培冬瓜,其方式一般只在種瓜壟上覆蓋即可。地膜幅寬選用80-120厘米,顏色有白色、黑色及銀灰色等多種。白色膜增溫效果好,但雜草易于生長,覆膜前必須先噴一次芽前除草劑:如,丁草胺或乙草胺等,每畝用藥量為75-100毫升,兌水約30公斤噴土面,然后再覆膜;黑色膜增溫效果稍差,但可以防除雜草發(fā)生;銀灰色膜則能驅(qū)避蚜蟲,減少病毒病的發(fā)生和傳播。覆膜前,一定要注意將地整平整細(xì),施足基肥,并保持土壤濕潤。覆膜時,一定要拉平薄膜,并壓緊膜邊防軍。覆膜后種瓜時,要注意淋足定根水,并將開口處用細(xì)土封蓋好。此后注意不能使膜內(nèi)濕度過大,以免造成漚根。只要在蓋膜時土壤濕潤,一般移苗后約20天內(nèi),都不需再澆水。以后缺水稻,應(yīng)采取溝灌的方法,并只灌半溝水即可。
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