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元宵怎么做做元宵的生活小竅門

2017-02-04 11:12 來源：裝修保障網作者：小丹子閱讀（）

　　在中國，每到正月十五元宵節(jié)，一家人就要聚在一起吃元宵，據(jù)說元宵寓意著合家團圓、吃了元宵，新的一年里全家人就會合家幸福、萬事如意。在南方，元宵又被叫作湯圓或圓子，它是一種由糯米等原料制成的圓形食品，糯米粉制成的元宵里，可以包上正白糖、芝麻、豆沙、棗泥等不同的餡。在現(xiàn)代，不僅僅是過節(jié)的時候，在平常的日子里，也有很多人會食用元宵。

　　有人喜歡正月十五自己包元宵，那糯米粉的選擇就很重要了，很多糯米粉中摻入了大米粉很難鑒別，我們可以從色澤上觀察，糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮。用手指搓捻，糯米粉粉粒粗大米粉粉粒細。還可以用水試，糯米粉用水調成的面團手捏黏性大，大米粉用水調成的面團手捏黏性小。

　　要讓煮出來的元宵不粘連和更省電，可是需要竅門的，將電飯鍋中加人適量的水，接通電源，按下開關，將水燒沸。把元宵放人燒沸的水中，蓋上蓋子繼續(xù)煮。當聽到電飯鍋里的水再次沸騰時，把電源關掉，不要打開電飯鍋的蓋子，讓元宵在熱水中再悶幾分鐘。估計元宵差不多悶好了，打開蓋子，就可以將元宵盛出來食用了。