如何用微波爐做蛋糕 微波爐菜譜介紹

　　用微波爐蒸米飯、用微波爐烤紅薯，很多的美食達(dá)人還可以用微波爐做蛋糕、炒菜等等，看到這些之后你一定會覺得不可思議吧，可是微波爐就是這么的神奇，下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下使用微波爐做蛋糕的方法。

　　如何用微波爐做蛋糕

　　微波爐蛋糕

　　【材料】

　　雞蛋3個，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可不加)，色拉油10g，白醋2-3滴。

　　【做法】

　　1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻;

　　2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻;

　　3、蛋清加白醋充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加余下的糖，打至筷子能在蛋清中站立;

　　4、將步驟2和3混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬松;

　　5、取能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入步驟4，進(jìn)微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。

　　微波爐香蕉蛋糕

　　【材料】

　　香蕉2條，面粉2匙，雞蛋2個，牛奶少量油少許

　　【做法】

　　1、香蕉剝?nèi)テぃ湃氡ｕr袋里抓成泥;

　　2、分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均;

　　3、兩大匙面粉加入蛋黃香蕉泥中;

　　4、攪拌均勻，加少許牛奶調(diào)糊;

　　5、將蛋白用打蛋器充分打白發(fā)硬，至蛋白變粘稠棉花糖狀，筷子可在里面直立;(因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的?？梢约右怀装滋峭鞍滓黄鸫虬l(fā))

　　6、打發(fā)的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均勻;

　　7、模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗;

　　8、直接入微波爐高火5分鐘即可取出。

　　微波爐其他菜譜

　　1、桔香牛肉蘿卜絲

　　材料：牛肉蘿卜桔皮青蒜辣椒

　　調(diào)料：醬油老酒淀粉食油食鹽味精

　　作法：1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味。

　　2、牛肉切絲放進(jìn)碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出后把牛肉絲另裝盤。

　　3、把桔子皮切成細(xì)粒放進(jìn)剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲，擱進(jìn)食鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出撥進(jìn)牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。

　　2、西紅柿燒蛋湯

　　材料：西紅柿雞蛋香蔥

　　調(diào)料：食鹽食油味精

　　作法：1、西紅柿切小片放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，進(jìn)微波爐大火4分鐘端出。

　　2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，進(jìn)微波爐1分鐘端出。

　　3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。

　　微波爐可是廚房的神器呢，如果你學(xué)會了微波爐的各種使用方法之后，你一定會更加喜歡微波爐的，還等什么呢?趕緊動手學(xué)起來吧。