蘇泊爾電飯煲做蛋糕的方法 簡單又實(shí)用

2017-10-09 15:21 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:鄧噔噔 閱讀(

  蛋糕松軟美味,老少咸宜,是深受人們喜愛的一款食品。如果不想或者不方便出去購買蛋糕,自己也可以在家DIY一個電飯煲蛋糕,簡單又美味。小編為大家介紹一下,用蘇泊爾電飯煲做蛋糕的方法,有需要的朋友們趕緊學(xué)習(xí)起來吧。

電飯煲做蛋糕

  準(zhǔn)備材料

? ? ? 雞蛋3個、白糖、鹽、牛奶、色拉油、低筋面粉、2個碗

  電飯煲做蛋糕具體步驟

  1、首先將準(zhǔn)備好的2個碗用餐巾紙將碗里的水分擦干,在整個操作過程中,手也不好沾水。

  2、將雞蛋打碎,蛋清和蛋黃分別放于兩個碗之中。

  3、打蛋白。這是非常關(guān)鍵的一步,蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽,然后再加入一大勺糖,開始打蛋白。

  4、當(dāng)?shù)鞍状虻狡鹋莸臅r候,再加入滿滿的一勺糖,繼續(xù)打,一直打到成硬性發(fā)泡,也就是說蛋白已經(jīng)發(fā)硬,就算把碗倒過來,蛋白也不會漏出來,就和奶油一樣

  5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖,再加入2堆高高的面粉,普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以,不能用高筋面粉(低筋面粉),然后再在碗里加入6少牛奶,不用太多,如果沒有純牛奶,旺仔牛奶、飲料也是可以,主要是為了調(diào)味,然后將其攪拌成糊狀,一定要攪拌均勻。

電飯煲蛋糕

  6、在上一步驟攪拌均勻以后,用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中,然后用勺子進(jìn)行上下攪拌,不能大圈,更不能用筷子,如果用筷子打圈會讓面粉起筋,蛋糕也就發(fā)不起來。

  7、攪拌均勻以后再加入剩余的一半蛋白,再使用同樣方式對其進(jìn)行攪拌,成為糊狀。

  8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭,按下煮飯按鈕,只要一分鐘就跳了,這是對電飯煲進(jìn)行預(yù)熱。

  9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油,這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來,然后將準(zhǔn)備好的糊漿倒入電飯煲中。

  10、按下煮飯按鈕,不到2分鐘,電飯煲就會自動調(diào)至保溫,不用管,用布將電飯煲上面的出氣孔堵上,燜20分鐘,然后再按一次煮飯按鈕,繼續(xù)燜20分鐘就可以了。

  電飯煲做蛋糕注意事項(xiàng)

電飯煲蛋糕

  ?有條件的話可以將面粉篩一下,避免產(chǎn)生大的顆粒。

  ?裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油,不然不能打發(fā)。

  ?打蛋白要一直打,而且要順著一個方向,這樣有利于蛋白的打發(fā)。

  ?面糊拌在一起的時候千萬不能轉(zhuǎn)圈,不然蛋糕不會膨脹。

  以上就是小編為大家?guī)淼奶K泊爾電飯煲制作蛋糕的方法,大家是否學(xué)到一招了呢?只要按照以上的步驟,注意原材料的比例分配,相信大家都可以用家中電飯煲做出美味可口的蛋糕。

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