買一口好鍋 "廚師"能充分發(fā)揮精湛的廚藝&心情也愉悅

　　對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，在外面吃快餐只能稱為"裹腹"，沒(méi)有任何享受的感覺(jué)。家，讓我們留戀的，不止是那一盞在等待的暖燈，更是那獨(dú)有可口的"家常菜"，以及和家人在飯桌上共度的時(shí)光。

　　很多人都在家為愛(ài)的人制作美味的大餐，應(yīng)該深有體會(huì)，煮飯燒菜中重要的是一口好鍋，能讓烹飪過(guò)程充滿了飛揚(yáng)的愉悅心情。

　　【廚房家具】買一口好鍋 "廚師"能充分發(fā)揮精湛的廚藝&心情也愉悅了

　　國(guó)外的鑄鐵鍋不便宜，卻越來(lái)越多地走入中庭。那么，鑄鐵鍋到底好在哪里呢?

　　鑄鐵基本上是公認(rèn)的的鍋具材料，幾千年來(lái)中國(guó)人都在用。但國(guó)外的那么貴，作為平民的我們享受不起，一起來(lái)看看國(guó)產(chǎn)鑄鐵鍋。

　　個(gè)人認(rèn)為，鑄鐵鍋是鍋具里適合中國(guó)烹飪方式的鍋具了，用它煎炒烹炸、砂鍋燉菜都能比較好地發(fā)揮出食材的特性。

　　一、鑄鐵鍋

　　不管有沒(méi)有琺瑯涂層，鑄鐵鍋的優(yōu)點(diǎn)都很明顯：一鍋到底!

　　鑄鐵鍋既可以上明火，又可以進(jìn)烤箱，還能用在電磁爐和電陶爐上。

　　鍋蓋厚重，使蒸汽不容易流失，良好的密封性可以引導(dǎo)出食材原有的美味和營(yíng)養(yǎng)，用鑄鐵鍋燉菜不必把水沒(méi)過(guò)食材，燉煮過(guò)程中也不需不斷加水。

　　從這個(gè)意義上講，鑄鐵鍋是非常適合中式的熬湯、煲粥、燉肉的，甚至可以用來(lái)燜白米飯。

　　所以，買一只鑄鐵鍋吧~

　　二、空氣炸鍋

　　空氣炸鍋這個(gè)神物，每個(gè)在家開(kāi)火的小伙伴們都應(yīng)該試一試，真的能滿足大家“吃健康的油炸食品”的美好心愿(不用加油，是利用食物自身的油炸出來(lái)的)，而且萬(wàn)物皆可炸，饃片啊、串串啊、雞翅啊、雞胸肉啊、披薩啊，甚至蛋糕都可以用它來(lái)做，當(dāng)之無(wú)愧的廚房之花。

　　為小伙伴們推薦的這個(gè)小炸鍋，TA能分分鐘做出脫脂無(wú)油的炸雞腿、烤香腸、炸薯?xiàng)l、雞米花......而且熱量還非常低!簡(jiǎn)直就是油炸食品愛(ài)好者的天堂啊!

　　三、平底鍋

　　平底鍋越來(lái)越受到歡迎，不只是精致時(shí)尚的外觀，更是因其健康不粘的特點(diǎn)。烹飪各種美食輕松方便，節(jié)省時(shí)間，讓人愛(ài)上下廚。美食達(dá)人的家中一定有一款上好的平底鍋，煎炒炸兼得，炒菜、煎牛排，配得上每一種美味。

　　所以一個(gè)好的鍋，不僅僅可以讓廚師發(fā)揮出他精湛的廚藝，更可以將食物本身的鮮美給激發(fā)出來(lái)并且還保留食物本身的營(yíng)養(yǎng)，使人們也更加熱愛(ài)美食。