電磁爐將無火的烹飪方式帶回家,廚房中沒了明火,也就減少了油煙的煩惱,同時(shí)它在烹飪時(shí)通過自身發(fā)熱來為食物提供熱源,這也使得其熱效率要比普通的灶火高出一大半。
電磁爐越貴越好?三招教你買到用的電磁爐
想要打造一個(gè)現(xiàn)代化的廚房,一定少不了一款優(yōu)質(zhì)電磁爐,但面對市面上五花八門的產(chǎn)品,大家要知道,并不是貴的就是的,如何挑選還得看這基礎(chǔ)三點(diǎn)。
看電磁爐的面板
電磁爐面板是我們能為直觀接觸到的部位。在日常使用過程中,這個(gè)部位會因?yàn)楦邷?、摩擦等產(chǎn)生不同程度的損傷。為了保證長久的使用壽命,也為了安全起見,在選購電磁爐時(shí)首先要考慮到面板是否優(yōu)質(zhì)。
電磁爐常見的面板分為三種:黑色玻璃面板、陶瓷面板、黑晶面板。而黑色玻璃面板僅供出口,所以我們只需考量陶瓷與黑晶面板。
陶瓷面板
陶瓷面板有白色和花色兩種,同時(shí)它還被分為A/B/C三種級別。
A級屬于進(jìn)口太空陶瓷頂板。它經(jīng)過1500℃的高溫、45天的長久燒制一體成型,所以具有很強(qiáng)的耐熱性,即便是與溫差再大的物體接觸也不會產(chǎn)生龜裂的現(xiàn)象。這種面板表面也光滑細(xì)膩,不易藏污納垢,遇到污漬輕輕擦拭即可。
B級則是國產(chǎn)的白色陶瓷頂板,它在600℃的溫度中經(jīng)過7天燒制而成,因?yàn)椴皇且惑w成型,所以不容易清潔,長久使用表面會出現(xiàn)發(fā)黃變色的現(xiàn)象。
C級則屬于別的面板,可能只是用了兩三次表面就會變色發(fā)黃,同時(shí)不耐高溫,遇到忽冷忽熱的情況,表面還容易開裂,影響使用壽命。
黑晶面板
黑色的微晶面板是一種新型的材質(zhì),它具有A級陶瓷面板耐溫差、抗污漬的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)具有很好的熱傳導(dǎo)性,更為的環(huán)保聚能。相對于B/C級的陶瓷面板,它又更不易變形變色,其使用性能可謂是款。
選購須知:
綜合這幾種面板的性能建議大家購買黑晶面板,但市面上的黑晶面板同樣存在差異,一些劣質(zhì)黑晶面板會在其表面繪制很多花紋,美其名是為了顏值,實(shí)則是在掩蓋它的缺點(diǎn),所以在購買時(shí)建議選擇表面簡約,花紋圖樣少的一類,它的高硬度,即便是在上面切菜也不會產(chǎn)生裂痕。
看線圈材質(zhì)
電磁爐通過線圈傳遞熱量,它的線圈由很多根的漆包線環(huán)繞而成,通過交變電流產(chǎn)生交變磁場,從而形成渦流來達(dá)到加熱的效果。電磁爐的線圈是否優(yōu)質(zhì),直接關(guān)系著加熱的效率。
總得來說,電磁爐的線圈可謂是其核心。這個(gè)核心部位又如何鑒別優(yōu)質(zhì)呢?現(xiàn)在市面上的線圈材質(zhì)主要分為鋁制、鋁包銅和純銅三種。
鋁制
線圈盤全部是由鋁制而成,如此設(shè)計(jì)的電磁爐價(jià)格便宜,是經(jīng)濟(jì)的選擇。
但是它的缺點(diǎn)也不少,鋁的導(dǎo)電性很差,因此發(fā)熱效率也很低,由它制成的電磁爐反而很費(fèi)電。同時(shí)鋁的化學(xué)性能很不穩(wěn)定,長時(shí)間的高溫會使得其膨脹變形,大大影響了使用壽命。
鋁包銅
現(xiàn)在大多數(shù)的電磁爐加熱盤屬于鋁包銅的設(shè)計(jì),它由鋁和銅兩種材質(zhì)包裹制成,較之于傳統(tǒng)的鋁制各方面的性能有所升級。
但在導(dǎo)電性以及化學(xué)穩(wěn)定性方面仍舊處于劣勢,也屬于不那么耐用的一類。
純銅制
這類電磁爐的線圈全部由純銅材質(zhì)制作而成,除了在價(jià)格方面較之于前兩種貴一些以外,其他性能都屬一類。
純銅線圈的熔點(diǎn)高,即便是使用時(shí)間再長,也不容易變形,具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性。所以純銅線圈經(jīng)久耐用哦!
選購須知:
像電磁爐這種重要的廚房家電,自然要選擇品質(zhì)優(yōu)良的一類,所以建議大家認(rèn)準(zhǔn)純銅線圈,如此才能在熱傳導(dǎo)和使用壽命上有保障。在純銅線圈中質(zhì)量好的一類擁有高達(dá)20組線圈盤,還配有6根左右的導(dǎo)磁條,這樣能夠保證受熱的均勻和高效。
看爐頭設(shè)計(jì)
以上兩點(diǎn)都屬于電磁爐的硬件,再選購時(shí)我們要需要按照使用需求來選擇具體的構(gòu)造設(shè)計(jì)。其中電磁爐的爐頭直接與炊具相接觸,是需要我們篩選的一類。
單頭爐電磁爐
單頭爐的電磁爐我們?yōu)槌R姷囊豢?。它在設(shè)計(jì)上四四方方,面板上有一個(gè)線圈盤,具有便攜、可移動(dòng)的優(yōu)勢。
使用場景:
單頭爐雖只有一個(gè)爐頭,但很多仍舊配備了多種智能烹飪菜單,煎炸、蒸煮、燒烤等一應(yīng)俱全,的劣勢就是一次只能放置一個(gè)鍋具。但對大多數(shù)家庭來說已經(jīng)夠用。它可以用作聚會吃火鍋,日常炒菜做飯等,如果想要烹飪效率更高,可以選擇大功率單頭爐的電磁爐,通過大火力來提高效率。
雙頭爐電磁爐
普通雙頭爐:是指有兩個(gè)爐頭的一類,它可以同時(shí)方便兩種鍋具同時(shí)使用。這類的電磁爐功率較高,也比較費(fèi)電,而且一般家庭一般都配備了其他的鍋灶,因此雙頭爐顯得有點(diǎn)多余。
一電一氣:這類電磁爐也擁有兩個(gè)爐頭,但它把一個(gè)爐頭換成了用氣加熱的方式,節(jié)能省耗又能同時(shí)放置兩款鍋具,使用起來相當(dāng)方便。但缺點(diǎn)是它不能移動(dòng),如果聚會想在餐桌上吃火鍋,這類電磁爐就無法滿足你的要求哦!
多頭爐電磁爐:簡而言之多頭爐電磁爐的爐頭數(shù)量更多,能夠同時(shí)進(jìn)行多次烹飪,這樣的設(shè)計(jì)雖然提高了烹飪效率,但帶來的是高耗能,而且它一般要接入380V的電壓,而普通家庭用電電壓在220V所以不適合家庭使用。
選購須知:
綜上所述,家庭使用電磁爐選擇單頭爐的就足夠了,單頭爐電磁爐具有可移動(dòng)的性能,能夠移動(dòng)使用,日常朋友聚會、火鍋可以直接放置在桌子上充當(dāng)熱源。同時(shí)普通家庭廚房里會有其他的烹飪炊具,再配合一個(gè)單頭爐電磁爐,效果剛剛好。
按照這三招選出優(yōu)質(zhì)的電磁爐才能保證使用的高效、安全、便捷性。同時(shí)想要打造一個(gè)現(xiàn)代化的新型廚房,也不要忘記把電磁爐帶入家中哦!
相關(guān)閱讀:
九陽電磁爐怎么使用 原來還有地方用錯(cuò)了?
鈦古電磁爐怎么樣 鈦古電磁爐有什么優(yōu)勢?
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請作者在及時(shí)聯(lián)系本站,我們會盡快和您對接處理。