現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證實(shí),糖分的攝入過(guò)多是現(xiàn)代人肥胖的主要原因。而這個(gè)所謂的“糖”并不是單單的指我們吃的那種糖果,甜的東西并非含糖量就高。就拿我們平時(shí)常吃的米飯來(lái)說(shuō),別看它吃起來(lái)不甜,但是米飯的含糖量卻非常的高。近期市面上出現(xiàn)了一類脫糖電飯煲產(chǎn)品,號(hào)稱脫糖的米飯更健康。那么ide0007就以一款臻米科技推出的脫糖養(yǎng)生蒸汽飯煲為例,咱們一起來(lái)看看脫糖電飯煲做出來(lái)的米飯吃起來(lái)究竟有什么不同。
臻米脫糖電飯煲怎么樣 蒸煮燉燜一鍋搞定關(guān)鍵還脫糖
臻米脫糖電飯煲的包裝箱不小,大概重約7公斤左右,臻米科技是一家專注于健康飲食電器的企業(yè),ide0007前段時(shí)間也曾經(jīng)測(cè)評(píng)過(guò)他們家的升降電火鍋,用起來(lái)也很不錯(cuò),所以對(duì)于臻米科技的產(chǎn)品我還是很感興趣的。
內(nèi)包裝才是真正的產(chǎn)品包裝,白色和橙色的包裝箱配色看起來(lái)簡(jiǎn)潔大氣,從圖案可以看出這款臻米脫糖電飯煲的樣子還是很有時(shí)尚感的,而且底下有一個(gè)可以拉出來(lái)的“抽屜”,這又是什么東西呢?
從包裝箱上的附屬品清單可以看到,除了常規(guī)的電源線、勺子之類的配件外,還多了一個(gè)濾糖甄,莫非這個(gè)東西就是這款臻米脫糖電飯煲的關(guān)鍵之處嗎?
臻米脫糖電飯煲的配色非常雅致,正前方全部都是深灰色的配色,按鍵則是金色的。從正面看去,臻米脫糖電飯煲分為了三段設(shè)計(jì),頂部帶有ZHENMI字樣的是蓋子,中間帶有金色按鈕的是鍋身,下面橢圓形的“抽屜”則是湯盒。
而臻米脫糖電飯煲的頂部則是由四顆按鍵和一個(gè)圓形的顯示屏組成。四顆按鍵分別是預(yù)約、脫糖飯、功能切換和開始取消。
臻米脫糖電飯煲擁有煮粥、烹飪雜糧飯、營(yíng)養(yǎng)蒸、蒸汽洗、保溫等多個(gè)功能,可以通過(guò)按下功能鍵進(jìn)行切換,而脫糖飯則是一個(gè)獨(dú)立的按鍵,烹飪脫糖飯直接按這個(gè)按鍵就可以了。
頂部還有一個(gè)可以打開的排氣口,在做飯的時(shí)候這個(gè)地方是非常燙的,一定要注意不要遮蓋,也不要觸摸。
接下來(lái)就要打開鍋蓋看看里面究竟有什么乾坤了。臻米脫糖電飯煲開啟鍋蓋的方式和鍋蓋頂部的密封圈看起來(lái)和常規(guī)的電飯煲沒什么區(qū)別,這里就不過(guò)多的介紹了,我們重點(diǎn)看一下鍋里面吧。
首先我們看到的是一個(gè)深灰色的濾糖甄。這是一個(gè)有著兩個(gè)提手,底部有很多小洞洞的“籃子”,沒錯(cuò),真要形容它像什么,我覺得更像一個(gè)平時(shí)洗蔬菜瀝水用的籃子……
在這個(gè)濾糖甄底部,一共有919個(gè)蒸汽孔,這些蒸汽孔比大米要小一些,剛好既可以裝得住大米,又能夠讓蒸汽從孔中穿過(guò)來(lái)。這么設(shè)計(jì)的原因就是臻米脫糖電飯煲采用了煮瀝蒸古法蒸飯方法,從而實(shí)現(xiàn)讓米飯脫糖的目的。
濾糖甄的下面是一個(gè)不銹鋼的鍋體,在鍋體的底部有一個(gè)閥門,這個(gè)閥門直接連接到底部的湯盒,是用來(lái)過(guò)濾米湯的。
這個(gè)不銹鋼鍋體的底部很獨(dú)特,不同于常見的電飯煲那種“釜”式鍋體,臻米脫糖電飯煲鍋體的底部則是采用了同心圓的供電組件,更像是一個(gè)電火鍋。在鍋體的側(cè)面也有相應(yīng)的說(shuō)明,
這樣的設(shè)計(jì)在清洗的時(shí)候多少會(huì)有些麻煩,畢竟鍋底就不能沾水了。
必須用一張官方圖才能解釋清楚臻米脫糖電飯煲究竟與傳統(tǒng)電飯煲有什么不同了。常規(guī)的電飯煲一般是把米和水混在一起蒸煮,讓米和水融合在一起做成米飯。而臻米脫糖電飯煲則是先這么米和水一起煮,然后通過(guò)智能閥把超過(guò)刻度線的米湯排出到米湯盒里面,留下一部分米湯;然后再用這部分米湯加熱形成水蒸氣,通過(guò)蒸汽孔對(duì)濾糖甄中的米飯進(jìn)行蒸熟。這樣做出來(lái)的米飯不會(huì)“水湯湯”的,還有著脫糖效果。
接下來(lái)ide0007將會(huì)通過(guò)實(shí)際做一次脫糖米飯來(lái)體驗(yàn)一次臻米脫糖電飯煲的效果吧,看看它做出來(lái)的米飯究竟有什么不同吧。次使用需要先進(jìn)行清洗,臻米脫糖電飯煲自帶了“蒸汽洗”功能,可以放一些白醋,時(shí)間大概是10分鐘左右。
蒸汽洗的過(guò)程中,屏幕會(huì)呈現(xiàn)循環(huán)狀態(tài),這表示設(shè)備正在運(yùn)行中。
在進(jìn)行蒸汽洗的時(shí)候我們就能夠看到臻米脫糖電飯煲頂部的排氣口會(huì)“嗤嗤”的冒出熱氣。
用臻米脫糖電飯煲隨機(jī)附帶的量杯可以精確的計(jì)算該放多少米,量杯上有很多刻度,可以根據(jù)刻度來(lái)放米。
把米放在濾糖甄里面,再把濾糖甄放進(jìn)鍋里面,往里面加水,水量超過(guò)米的表面1.5-2厘米左右就可以了。接下來(lái)就是蓋上蓋子,開始燜飯了。
燜飯時(shí)選擇脫糖飯,屏幕上會(huì)顯示22分鐘。如果各位使用電飯煲燜過(guò)飯大概就知道,常規(guī)脫糖電飯煲需要至少40分鐘以上的時(shí)間才能完成,而臻米脫糖電飯煲卻能夠22分鐘就完成脫糖飯的烹飪,速度更快,也能極大節(jié)省吃飯的等待時(shí)間。
關(guān)于下面的米湯盒,在整個(gè)烹飪過(guò)程中是不能動(dòng)的,因?yàn)橐褂盟鼇?lái)收集米湯。如果不小心松動(dòng)或者打開了米湯盒,臻米脫糖電飯煲就會(huì)緊急停止,從而保護(hù)設(shè)備安全。
燜飯完成后,臻米脫糖電飯煲會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài),接下來(lái)就可以直接吃飯啦!
打開鍋蓋,哇,香噴噴的米飯呈現(xiàn)在眼前。近距離看這份脫糖米飯會(huì)發(fā)現(xiàn),比起常規(guī)的米飯來(lái),脫糖飯更加的“干”,也就是說(shuō)它的水分更少,粒粒分開不粘連。
由于米飯中的糖分都隨著米湯被過(guò)濾走了,所以這份米飯就可以放心的吃了。臻米脫糖電飯煲燜出來(lái)的米飯因?yàn)槭且坏拦ば蚴钦舫鰜?lái)的,所以米飯里面的水分很少,口感偏硬一些,比較勁道Q彈,不過(guò)吃起來(lái)還是很美味的。而且這種脫糖飯用來(lái)做炒米飯也是非常棒的!
而此時(shí)拉開臻米脫糖電飯煲底部的“抽屜”就會(huì)看到,里面已經(jīng)都是米湯了,如果你不在乎里面富含的糖分,喝一碗米湯也是非常美味可口的哦!
或許在很多人看起來(lái)使用脫糖電飯煲麻煩又沒必要,其實(shí)通過(guò)這張表就能看出,看似不甜的大米飯,GL數(shù)值足有83,甚至比蜂蜜、香蕉這些東西還要高。而臻米脫糖電飯煲則號(hào)稱可以有著44%的脫糖率,可以有效降低含糖量。
通過(guò)本次體驗(yàn),我們可以看到這款臻米脫糖電飯煲技術(shù)含量還是很高的,3L大容量輕松滿足一家人吃飯,脫糖米飯讓飲食更健康,煮瀝蒸的過(guò)程僅需22分鐘就能吃上美味白米飯,更可以提前12小時(shí)預(yù)約烹飪,還有蒸煮燉燜一鍋搞定。其實(shí)關(guān)鍵的是脫糖飯健康啊,對(duì)于每天都以米飯為主食的人們來(lái)說(shuō),臻米脫糖電飯煲還是非常值得買的一款產(chǎn)品了。
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