餐廳學(xué)

餐廳和廚房的位置相鄰，避免距離過遠(yuǎn)，當(dāng)然一出廚房就是餐具更佳，動(dòng)線短。

餐廳的位置有以下幾個(gè)吉方：住宅的東南、南與北方。

餐廳的方位

1. 住宅的南部，口照光線充足；

2. 冰箱通常是擺在廚房?jī)?nèi)，不過也有擺在餐廳的。冰箱是朝北不宜朝南；

3. 東、東南力‘屬木，太陽早層自東方升起，具備濃厚的生機(jī)和活力，因此是早餐的位置。

4. 春秋季的餐廳朝向以東方為好，而夏季以北方為佳。

餐廳的布置要簡(jiǎn)潔精雅，千不能擺放太多物品以至過于雜亂。

餐桌的十大注意事項(xiàng)

1． 桌宜選圓形或方形?！疤靾A地方”，日常用具大多以圓形及方形為主。

方形的餐桌，小的僅可坐四人，稱為四仙桌；大的可坐八人，又稱八仙桌；

2．餐桌臺(tái)面以大理石與玻璃等桌面較為堅(jiān)硬、冰冷、藝術(shù)感較強(qiáng)；

        3．餐桌忌有尖角：尖角度愈小便愈尖銳，殺傷力亦愈大水學(xué)視為禁忌；

        4．餐桌之上宜平不宜斜：橫梁壓頂是裝修的大忌，必須盡量設(shè)法避免；

        5．餐桌不宜被大門直沖；

        6．餐廳切忌被廁門直沖：如果餐桌與廁門直沖，便是盡快把餐桌移到別的位置。如無法移開，可采用在餐桌的正中擺放一個(gè)小水盤、開運(yùn)竹進(jìn)行化解；

        7．餐桌之上不宜用燭形吊燈：白蠟燭是喪事的象征，但其他顏色的蠟燭則無礙；

        8．餐桌不宜正對(duì)神臺(tái)：餐桌盡量與神臺(tái)保持一段距離，而重要的是把餐桌移開，務(wù)求兩者不形成一條直線；

        9．餐桌不宜過大：注意餐桌與餐廳的大小比例。的辦法當(dāng)然是更換面積較小的餐桌，務(wù)求餐廳與餐桌的大小比例適中，這不單出入方便，而且對(duì)餐廳裝修亦大有改善；

        10．餐桌不宜被門路直沖：必須安穩(wěn)，如有門路直沖，則不但有損裝修，更令家人食不甘味，而如果餐廳多通道，則猶如置身在旋渦中，周身不暢，亦須盡量設(shè)法改善。

酒柜布置要點(diǎn)

在餐廳布置酒柜的注意要點(diǎn)：

1. 酒柜大多既高又透明，是山的象征，把它放在本命的吉方，可符合吉方宜高宜大的裝修要義。

2. 酒柜中的鏡片不宜過人，在裝修方面便會(huì)引起諸多不便。

3. 酒柜不宜放在魚缸旁邊，若無可移之處，便在兩者之間放置一常綠植物。

4. 在面積較大的餐廳，有人喜歡以吧臺(tái)代替酒柜，吧臺(tái)宜擺在餐廳死角，符合裝修，有人不喜放酒柜，以杯柜代替，那么杯柜不宜過大，如杯柜與墻壁等長(zhǎng)，則可改用矮柜，可以改善餐廳裝修。

餐廳的裝飾要素

1. 墻壁顏色應(yīng)以素雅為主，不能太刺眼，盡量不反光。

2. 掛畫選擇賞心悅目的食物寫生或風(fēng)景等，而通常放在餐桌上的真水果也具有同樣的效應(yīng)。

3. 裝飾品，鑲嵌在墻上或餐具柜上反映餐桌的鏡子，能夠反射出食物及餐桌，還能加闊空間和增強(qiáng)食物的能量，是餐廳中非常好的立面裝飾。

4. 照明，餐廳的燈光一定要柔和，餐廳的燈以白熾燈為主，并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈一切燈掣，讓燈保持彈性。

餐廳的植物

餐廳內(nèi)適宜擺放番紅花，仙客來，四季秋海棠，常青藤等，避免擺氣味濃烈的植物，例如風(fēng)信子。

現(xiàn)代人很注重用餐區(qū)的清潔，因此，餐廳的植物用無菌的培養(yǎng)土來種植。