生活小常識(shí)：甜蘋(píng)果比酸蘋(píng)果的卡路里多?蘋(píng)果有10大好處!

　　其實(shí)有健康飲食意識(shí)的人根本沒(méi)有計(jì)算蘋(píng)果卡路里的必要。蘋(píng)果是水果界的“健康快餐”，含水量高達(dá)百分之八十，并且富含粗纖維和維他命，幾乎不會(huì)影響卡路里的收支平衡。一個(gè)150g中等大小的蘋(píng)果一般只含卡路里80大卡，沒(méi)有人會(huì)因?yàn)槌蕴O(píng)果而變胖。

　　近日，德國(guó)哥廷根大學(xué)研究人員證明，即使蘋(píng)果成熟變甜，其所包含的卡路里數(shù)值也不會(huì)改變。在蘋(píng)果的成熟期并沒(méi)有額外的糖分進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部。

　　人們感覺(jué)甜蘋(píng)果含有更多糖分，其實(shí)只是蘋(píng)果內(nèi)部的長(zhǎng)鏈碳水化合物 -淀粉，轉(zhuǎn)化為糖分，而且所有碳水化合物都有相同的能量值：大概每一百克含有410大卡。但是不同種類(lèi)的蘋(píng)果也是這樣的嗎?符合大眾口味的蘋(píng)果種類(lèi)基本在含糖量上都很接近，它們每一百克含12-13g糖，只有一種名為Jonagold的蘋(píng)果含糖量高達(dá)18g。

　　瑞士的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家2005年檢驗(yàn)對(duì)比了187個(gè)品種的蘋(píng)果，由此斷定：蘋(píng)果的含糖量始終在5-34g之間擺動(dòng)，卡路里的數(shù)值每100g在30-150大卡之間變動(dòng)。

　　口味并不是影響含糖量的因素，酸蘋(píng)果只是含有更多的果酸?？防锏淖兓峭ㄟ^(guò)果肉不同的含水量來(lái)決定的。

　　蘋(píng)果有十大好處

　　“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”其實(shí)這話(huà)并不假，蘋(píng)果不僅容易買(mǎi)，價(jià)錢(qián)不貴，而且蘋(píng)果也有很好的保健功能，可以讓人越吃越長(zhǎng)壽哦，趕緊去看看吧!

　　1.止瀉

　　因?yàn)樘O(píng)果含有豐富的鞣酸、蘋(píng)果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用，而其中的果膠和纖維素又有吸收身體內(nèi)細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效;治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之。

　　2.通便

　　蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。

　　3.改善妊娠反應(yīng)

　　對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋(píng)果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

　　4.防治高血壓

　　蘋(píng)果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋(píng)果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋(píng)果或常飲蘋(píng)果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。近年來(lái)，歐美及日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋(píng)果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。且他們認(rèn)為，由于蘋(píng)果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出;加之蘋(píng)果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋(píng)果在腸道內(nèi)分解出來(lái)的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此可見(jiàn)，蘋(píng)果對(duì)于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實(shí)稱(chēng)得上是理想的水果。

　　治療高血壓，可在每周的蘋(píng)果日吃300-400克蘋(píng)果，而不吃別的食物，吃5個(gè)蘋(píng)果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再?zèng)Q定是否繼續(xù)下一個(gè)療程。

　　5.增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)

　　蘋(píng)果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。

　　6.減肥

　　由于蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋(píng)果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者，需要吃一些酸蘋(píng)果。

　　肥胖者的減肥，據(jù)國(guó)外研究，每個(gè)蘋(píng)果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋(píng)果日中將1500克新鮮蘋(píng)果分6次吃完，即每次吃250克，一個(gè)療程為18個(gè)蘋(píng)果日。

　　7.防治貧血

　　常吃蘋(píng)果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，食用蘋(píng)果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋(píng)果治療貧血可生吃也可烤熟吃。

　　8.防止老化

　　蘋(píng)果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

　　9.預(yù)防糖尿病

　　蘋(píng)果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋(píng)果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋(píng)果。

　　10.增強(qiáng)記憶力

　　蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對(duì)記憶力將產(chǎn)生不良影響。