生活小常識：魚腥草的作用介紹

　　魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯。魚腥草辛、微寒，歸肺經(jīng);具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。下面了解下魚腥草的作用生活小常識介紹吧~

　　一、魚腥草簡介

　　魚腥草是一種多年生的草本類植物，也是夏季能夠開花采摘的，聞起來有著魚腥臭味。魚腥草葉互生，心形，有細(xì)腺點，下面常帶紫色;托葉膜質(zhì)條形，下部與葉柄合生成鞘，穗狀花序頂生，花序基部有總苞片4枚，白色，花瓣狀;花小，兩性，無花被;雄蕊3枚，花絲下部與子房合生;雌蕊由3枚下部合生的心皮組成，子房上位。蒴果頂端開裂。分布于長江以南各省。生于濕地或水旁。全草能清熱解毒，利尿消腫。治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等。其有效成分為魚腥草素，現(xiàn)已可人工合成。

　　我國早在兩千多年前就把魚腥草作為野菜佐食。相傳春秋時代越王勾踐臥薪嘗膽、煉意勵志之時，曾帶領(lǐng)眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之，以充饑廢荒;魏晉時起，蕺菜便正式作為藥用，以“魚腥草”之名收入醫(yī)藥典籍。在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，為民眾養(yǎng)生保健、防病治病發(fā)揮著作用。隨著現(xiàn)代人們愈來愈崇尚自然、追求真樸，在各地(尤其是我國西南地區(qū))，野生或家種的魚腥草已成為大眾餐桌上身價倍增的“大路野菜”。

　　二、魚腥草的作用

　　1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。

　　2、利尿作用，使毛細(xì)血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。

　　3、增強免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。

　　4、抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

　　魚腥草入藥，中醫(yī)認(rèn)為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復(fù)方，內(nèi)服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切。藥理研究，魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。

　　三、魚腥草的毒性

　　魚腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g/kg，給體重17～20g的小鼠靜脈注射1。5mg的魚腥草素(相當(dāng)于人體注射劑量的200倍左右)，觀察1周無死亡現(xiàn)象，且90%體重增加，經(jīng)解剖亦未見病變發(fā)生。對犬靜脈滴注38～47mg/kg不致引起死亡，劑量增至61～64mg/kg則可引起死亡，解剖可見肺部有嚴(yán)重出血和血栓。給犬皮下注射每日80～160mg/kg，連續(xù)1月，可見有大量的流涎，早期常出現(xiàn)嘔吐，對食欲、血象及肝腎功能等均無明顯的影響。給犬灌胃，每日80～160mg/kg，連續(xù)1個月，可見有大量流涎現(xiàn)象，早期常出現(xiàn)嘔吐，此外則未見異常。另外，魚腥草含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，會對腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌，故不長期食用!

　　近幾年，魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續(xù)不斷的中藥不良反應(yīng)事件成為人們關(guān)注的焦點。不良反應(yīng)中心的數(shù)據(jù)顯示，被老百姓視為相對安全的中成藥，新增不良反應(yīng)比例已占到所有種類藥品新增不良反應(yīng)報告數(shù)之首。多年來中藥沒有副作用的說法顯得搖搖欲墜。中醫(yī)從方劑學(xué)、內(nèi)經(jīng)來說，有大方、小方、奇方、偶方、復(fù)方。中醫(yī)用藥的進(jìn)步就在于復(fù)方，用多種藥相結(jié)合，互相搭配和制約，從而到達(dá)高效和無毒的目的;而西醫(yī)是單體用藥，它的有效成分可通過化學(xué)合成，純度很高，單方用藥無制約，因此副作用大。

　　，魚腥草除了在醫(yī)學(xué)上有很高的作用，在飲食方面也從未落過下風(fēng)，無論是涼拌還是炒肉絲，魚腥草都一直深受人們的喜愛，對魚腥草的介紹就到這兒。