生活小常識(shí):夏天吃什么蔬菜

2017-02-22 09:53 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  炎炎夏日,有時(shí)會(huì)覺得自己什么都不想吃,一到吃飯的時(shí)間就什么都不想吃,對(duì)于那些油膩的食物更是吃不下去,就想吃一些清淡的食物。而蔬菜是我們一日三餐中必不可少的食物,那么,在這么熱的季節(jié)里,我們應(yīng)該吃什么蔬菜能祛暑爽口呢?

蔬菜

  多吃含水量多的瓜類蔬菜

  夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn),有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

蔬菜

  多吃清熱去濕的涼性蔬菜

  夏季對(duì)人體影響重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

蔬菜

  多吃解火敗毒苦味蔬菜

  科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

蔬菜

  多吃抗炎殺菌的蔬菜

  夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性,為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能,生食。

  看完小編的介紹之后,現(xiàn)在你知道夏天要吃什么蔬菜了吧!希望對(duì)你有所幫助哦!

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