生活小常識：雞爪梨的功效與作用 雞爪梨的食用方法

　　雞爪梨別稱拐椒、拐棗、林琴、萬字梨等，為鼠李科枳椇屬高大喬木，果序軸肥厚，含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”，能治風濕，種子為清涼利尿藥，能解酒毒，下面我們就一起來看一看雞爪梨的功效與作用吧!

　　雞爪梨的藥用價值

　　【性味】味甘酸，性平，無毒。

　　【歸經(jīng)】心、脾經(jīng)。

　　【功效】止渴除煩，消濕熱，解酒毒，利小便。

　　雞爪梨的藥用功效

　　1、醒酒安神：雞爪梨中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

　　2、通利二便：雞爪梨含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質(zhì)，具有促進尿液排泄、加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。

　　3、祛風通絡(luò)：雞爪梨中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之癥。

　　4、止渴除煩：雞爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴、清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

　　5、降低血壓：雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

　　6、防癌抗癌：雞爪梨含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能調(diào)節(jié)和提高人體的免疫能力，維持心血管系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能，對延年益壽有很好的功效。

　　雞爪梨的食用方法

　　1、雞爪梨豬肺湯

　　【材料】鮮雞爪梨120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。

　　【做法】雞爪梨洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊，將雞爪梨、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。

　　【功效】本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。

　　2、雞爪梨酒

　　【材料】雞爪梨干2枚，低度燒酒500毫升。

　　【做法】先將雞爪梨洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。

　　【功效】本酒具有祛風勝濕的功效，適宜于風濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。

　　3、雞爪梨雞肝

　　【材料】干雞爪梨2枚，黃雞肝1具。

　　【做法】先將雞爪梨杵成細末備用，雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上雞爪梨末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。

　　【功效】本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。

　　4、雞爪梨四莓湯

　　【材料】鮮雞爪梨4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。

　　【做法】以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。

　　【功效】本湯具有祛風通絡(luò)的功效，可用于治療肝風內(nèi)動、手足抽搐、小腹疼痛狗急、頭風等病癥。