冬棗自古以來(lái)為皇家貢品,產(chǎn)于河北黃驊等地區(qū),迄今已有千年的歷史,屬國(guó)內(nèi)外珍稀樹(shù)種,品系純正,享有白棗的美譽(yù),曾多次榮獲國(guó)內(nèi)外金獎(jiǎng),富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì),每百克維生素C含量為408毫克,居百果之首,下面我們就一起來(lái)看一看冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
冬棗的營(yíng)養(yǎng)成分
冬棗的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,每100克冬棗的營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量105大卡、蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物27.8克、膳食纖維3.8克、維生素B0.17毫克、煙酸0.51毫克、葉酸29.9微克、維生素C243毫克、維生素E0.19毫克、鈣16毫克、磷29毫克、鉀195毫克、鈉33毫克、鎂17毫克、鐵0.2毫克、鋅0.19毫克、碘6.7微克、硒0.14微克、銅0.08毫克、錳0.13毫克、水69.5克。
冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性、抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。
2、冬棗中含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。
3、冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì),參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng),可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),具有增強(qiáng)心肌收縮力、保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
4、冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害,并能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
冬棗的食用禁忌
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2、冬棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
3、冬棗不宜與維生素同時(shí)食用。
4、冬棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
5、冬棗不要用水煎煮。
6、食用冬棗后不要馬上吃高蛋白食品。
7、服用退熱藥時(shí)禁忌食用冬棗。
8、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用冬棗。
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