生活小常識：覆盆子多少錢一斤 覆盆子的功效與作用

　　覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，果實含有相當(dāng)豐富的維生素、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維，能有效緩解心絞痛等心血管疾病，還有補腎壯陽的作用，但有時會造成輕微的腹瀉，下面我們就一起來看一看覆盆子多少錢一斤吧!

　　覆盆子多少錢一斤?

　　覆盆子的價格非常穩(wěn)定，統(tǒng)貨成交價120元左右一斤，選貨成交價125～130元左右一斤。覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽，含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，能有效預(yù)防血栓，長期食用能有效地保護心臟、預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

　　覆盆子的功效與作用

　　1、健腦益智：美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用，他們認(rèn)為覆盆子中所含的抗氧化劑能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達(dá)到健腦益智的作用。

　　2、美容養(yǎng)顏：覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，在護膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強皮膚毛細(xì)血管彈性，促進皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。

　　3、防治癌癥：自由基在體內(nèi)如暴徒般肆虐，損傷組織細(xì)胞，改變DNA分子結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷，具有清除自由基、防治癌癥發(fā)生之功用。因此，覆盆子對于癌癥防治具有重要意義。

　　4、壯陽興痿：美國的研究表明，覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善陰莖的血液循環(huán)，提高性神經(jīng)的興奮性，使疲軟的陰莖煥發(fā)勃勃生機，故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。

　　覆盆子的食用方法

　　1、覆盆子果醬

　　【材料】覆盆子500克，白蘭地35克，檸檬汁15克，麥芽糖200克，綿糖450克。

　　【做法】①將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。②再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續(xù)加熱。③將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續(xù)加入到覆盆子中全部溶解。④將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜。⑤把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋里用大火煮開。⑥煮開后，加入白蘭地，再用小火持續(xù)熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內(nèi)的果醬達(dá)到103度。⑦果醬呈現(xiàn)濃稠狀后關(guān)火，趁熱將果醬裝入罐內(nèi)放入冰箱冷藏。

　　2、覆盆子棒冰

　　【材料】覆盆子400克，牛奶200克，鮮奶油200克，細(xì)砂糖適量。

　　【做法】①覆盆子里加少量的水，在攪拌機里攪拌均勻成蓉，加入適量的細(xì)砂糖調(diào)味，加多少看自己喜歡多甜了。取150克的覆盆子蓉倒入模具中。②剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶，再加適量的糖調(diào)味，攪拌混合好，倒入模具中，大約9分滿的樣子。不要太滿，因為冰凍的時候，體積會增大一些。

　　3、覆盆子奶油慕斯

　　【材料】安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥100克，檸檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克，淡奶油100克，細(xì)砂糖45克。

　　【做法】①奶酪隔熱水打到順滑。②覆盆子果泥隔水加熱，溫?zé)岬臅r候加入冰水泡軟后的吉利丁片。③將上面的材料混合均勻，加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。④淡奶油加糖打到有紋路出現(xiàn)的五分發(fā)狀態(tài)，與3混合，過篩一次。

　　4、覆盆子糖裹杏仁

　　【材料】杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，細(xì)砂糖35克。

　　【做法】①鍋中放入覆盆子果泥、水和糖，開大火，邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌，加熱熬煮到118度。②倒入杏仁粒，用橡皮刮刀攪拌，使果仁整體全面地裹上果泥。③換木匙不停地攪拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成為粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。