生活小常識(shí)：雪蓮果的副作用 雪蓮果的功效與作用

　　雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用，還富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量，能促進(jìn)有益微生物的生長，下面我們就一起來看一看雪蓮果有什么副作用吧!

　　雪蓮果有什么副作用?

　　1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食，大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒、便湯等癥狀。

　　2、胃寒的人可能吃冷雪蓮果有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象，但四天后會(huì)正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。

　　3、在極少數(shù)過敏者中雪蓮果吃多了會(huì)腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。

　　4、雪蓮果吃多了會(huì)肚子脹氣，導(dǎo)致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。

　　5、雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色，變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮先吃，以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出入黑色素。

　　雪蓮果的功效與作用

　　1、雪蓮果能調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

　　2、雪蓮果能幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

　　3、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

　　4、雪蓮果是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子。

　　5、雪蓮果具有清肝解毒、降火降血壓的功效，為防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。

　　6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者及減肥者亦可使用。

　　7、雪蓮果提高免疫力。

　　8、雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60～70%，其含量是所有植物中的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3～6克的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

　　9、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量，能促進(jìn)有益微生物的生長。

　　雪蓮果怎么吃?

　　1、菊花瘦肉雪蓮果

　　【材料】雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。

　　【做法】①將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。②把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。③干菊花開水泡開。④鍋里水開后，把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。⑤煮燉開后，加鹽即可。

　　【功效】清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。

　　2、荸薺雪蓮果銀耳湯

　　【材料】荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。

　　【做法】①銀耳泡發(fā)，雪蓮果、荸薺都去皮切塊，丟水里。②紅棗洗凈丟水里。我剛好有山楂，就隨手也洗了幾片丟進(jìn)去。③開火，煮。枸杞洗凈，再放，營養(yǎng)會(huì)保存比較好。④煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。

　　【功效】潤腸通便、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。

　　3、滋潤的雪蓮果湯

　　【材料】雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對(duì)、水一升半。

　　【做法】牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。

　　【功效】對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。