生活小常識(shí):銀杏果的功效與作用

2016-12-12 15:00 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  銀杏果俗稱生白果,營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,含有銀杏酸、銀杏醇、鈣、鉀、磷等多種有益微量元素和多種維生素等,具有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功效,對(duì)治哮喘、痰嗽、白帶、白濁、遺精、淋病、小便頻數(shù)等有治療作用,下面生活小常識(shí)小編帶你一起來看一看銀杏果的功效與作用吧!

銀杏果

  銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值

  銀杏果含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。每100克白果中含蛋白質(zhì)6.4克、脂肪2.4克、碳水化合物36克、粗纖維1.2克、胡蘿卜素320微克、核黃素50微克、蔗糖5.2克、還原糖1.1克、鉀19毫克、鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克。

銀杏果

  銀杏果的功效與作用

  【性味】味甘、苦、澀,性平,有毒。

  【歸經(jīng)】肺經(jīng)。

  【功效】斂肺定喘、止帶濁、縮小便,用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻等癥。

  1、預(yù)防心腦血管疾?。恒y杏果含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循環(huán),防止血栓的形成。黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管,消除自由基,防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等,并提高人體免疫力。

  2、消滅殺菌:銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對(duì)生殖系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

  3、延緩衰老:銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此可以抗氧化,保護(hù)細(xì)胞的完整性,延緩衰老。

  4、美容養(yǎng)顏:銀杏果具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)的自由基,含有的黃酮可以阻止色素在層的形成和沉著,達(dá)到美白和防止色斑之功效,其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。

  5、防治腫瘤:銀杏果的功效與作用還有抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞,減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用,對(duì)升高白細(xì)胞有確切效果,并且可以抵抗輻射,增加機(jī)體免疫力,能有效緩解輻射對(duì)骨骼細(xì)胞增殖的抑制。

銀杏果

  銀杏果的食用方法

  1、椒鹽白果

  【材料】白果。

  【做法】取帶殼白果一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟,即可去殼食用。

  2、白果粥

  【材料】銀杏果(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量。

  【做法】將材料同時(shí)放入鍋中,文火煮熟即成,以粳米成糊糜狀即可。

  【功效】益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳,正常人食之健體,宜家庭食用。

  3、白果湯圓

  【材料】銀杏果,雞油,面粉,黑芝麻,蜂蜜,白糖,糯米粉。

  【做法】①將銀杏果25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。②將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。③將糯米粉合勻,分成小團(tuán),包上餡兒,作成湯圓。④待鍋內(nèi)水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

  4、糖臘白果

  【材料】白果400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

  【做法】①白果用開水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。②荸薺削皮洗凈,切成1.2厘米左右的方丁。③炒勺內(nèi)放豬油燒開后,投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至白果呈黃色時(shí),加白糖、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。

  5、糖絲白果

  【材料】白果500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。

  【做法】①取白果去殼和紅衣,洗凈后用開水氽一遍,瀝凈水分,冰糖研成末。②加入白果繼續(xù)煎烤,用鏟不斷炒動(dòng),防止焦化。③待糖拉成絲,白果呈金黃色時(shí),放入糖桂花推勻,即可起鍋入盤。

  【功效】有開胃健脾、止咳平喘之功效。

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