生活小常識(shí):黃顙魚(yú)的功效與作用

2017-01-12 14:50 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  黃顙魚(yú)是不少人比較喜歡吃的魚(yú)類(lèi),魚(yú)肉性味甘平,具有能益脾胃、利尿消腫、祛風(fēng)醒酒、清熱除火、化痰止咳、通乳生乳等功效,具有很高的食用價(jià)值,下面生活小常識(shí)小編帶你一起來(lái)看一看黃顙魚(yú)的功效與作用有哪些吧!

黃顙魚(yú)

  黃顙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì),鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素,營(yíng)養(yǎng)含量豐富,每100克黃顙魚(yú)中,含有蛋白質(zhì)519克,尼克酸3.7毫克,碳水化合物7.1毫克,鈣59毫克,磷166毫克,鉀202毫克等。

  2、黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓 、緩沖貧血的功效,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

  3、黃顙魚(yú)富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響,調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡,維持血壓正常,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

黃顙魚(yú)

  黃顙魚(yú)的功效與作用

  【性味】甘,平。

  【功效】能益脾胃,利尿消腫,祛風(fēng)醒酒,清熱除火,化痰止咳,通乳生乳。

  1、水氣浮腫(急性腎炎,腎病綜合癥等):黃顙3尾,綠豆1小杯,大蒜頭1個(gè),水煮爛,去魚(yú),食豆,并喝其湯,不能用鹽。

  2、累痢潰爛(亦可用治下肢潰爛):黃顙1尾,剖去腸雜,納入蓖麻子20粒,黃泥封固,放炭火中煅存性,去泥,研細(xì)末,以菜油調(diào)涂,一日2次,用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。

黃顙魚(yú)

  黃顙魚(yú)的食用方法

  1、紫蘇黃骨魚(yú)湯

  【材料】黃骨魚(yú)4條,生姜、大蒜、香蔥、紫蘇5克,油、水、醬油適量。

  【做法】①將黃骨魚(yú)處理好,生姜和大蒜切片、香蔥打結(jié)備用。②鍋中熱油,放入黃骨魚(yú)兩面均煎制片刻后撈出。③鍋中再熱油,放入姜片、蒜末翻炒,放入煎好的魚(yú),加水、少許海天零添加頭道醬油、紫蘇、和蔥結(jié)一起煮至湯變白即可。

  2、黃顙魚(yú)豆腐湯

  【材料】黃顙魚(yú)3條;豆腐300克,適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。

  【做法】①熱鍋加油,下姜爆香。②將黃刺魚(yú)下鍋。煎至黃顙魚(yú)肉質(zhì)收緊。③加入適量開(kāi)水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一并下鍋同煮。④煮至湯底濃香再加適量細(xì)鹽調(diào)味。⑤再加入蔥花即可。

  【功效】益脾胃,利尿消腫,祛風(fēng)醒酒,清熱除火,化痰止咳,通乳生乳等。

  【技巧】煮魚(yú)湯用熱開(kāi)水來(lái)調(diào)配,這樣子煮出來(lái)的湯十分的鮮白。

  關(guān)于黃顙魚(yú)的功效與作用小編就介紹到這里,希望對(duì)你有所幫助哦!

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