【圖】清江魚(yú)是什么魚(yú)?清江魚(yú)和鯰魚(yú)的區(qū)別

2017-09-30 15:14 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  清江魚(yú),又稱米鳉,俗稱“稻田魚(yú)”、“魚(yú)目娘”,英文名為"'Medaka"',俗稱'"Rice Fish"',是輻鰭魚(yú)綱頜針魚(yú)目異鳉科的其中一種。 分布在東亞及東南亞,包括中國(guó)、日本、韓國(guó)、越南、緬甸、泰國(guó)、老撾、柬埔寨、臺(tái)灣的淡水水域。經(jīng)常因?yàn)楹哟ㄎ廴炯碍h(huán)境過(guò)度開(kāi)發(fā)導(dǎo)致棲息地銳減。在臺(tái)灣,青鳉魚(yú)的棲地已銳減至僅剩北。

清江魚(yú)

  清江魚(yú)是什么魚(yú)

  清江魚(yú)是指生長(zhǎng)在清江中的一種魚(yú),無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)激素是清江魚(yú)的特征。清江銀魚(yú)是銀魚(yú)科中較大的一種,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng),被譽(yù)為淡水魚(yú),是饋贈(zèng)上品,筵席侍肴,在國(guó)際國(guó)內(nèi)享有盛名,2001年11月在農(nóng)業(yè)部舉辦的2001中國(guó)國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為產(chǎn)品。

  清江魚(yú)和鯰魚(yú)的區(qū)別

  1、從形體上區(qū)分

  清江魚(yú)也是有點(diǎn)點(diǎn)偏扁的淡水魚(yú)。而鯰魚(yú)比較圓潤(rùn),是肥肥的圓圓的感覺(jué)。

  2、從魚(yú)嘴上區(qū)分

  清江魚(yú)的魚(yú)嘴是有點(diǎn)扁扁寬寬的,胡須相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較短的,而且清江魚(yú)有好幾種,有一些清江魚(yú)是沒(méi)有胡須的。鯰魚(yú)的魚(yú)嘴反而是弧形的,比較圓,胡須也很長(zhǎng)。

  3、從魚(yú)腹上區(qū)別

  鯰魚(yú)的肚子有些淺灰色或者白色。但是清江魚(yú)的肚子和身體的顏色是統(tǒng)一的,沒(méi)什么變化。

  清江魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  ①清江魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,它含有多種維生素和微量元素,同時(shí)它的魚(yú)肉鮮嫩,含有多種抗氧化和抗癌的基因,多吃清江魚(yú)可以抗癌和抗老化。

 ?、谇褰~(yú)可以說(shuō)是一種美容圣品,是一種男女老少都愛(ài)吃,都適合吃的淡水魚(yú)。清江魚(yú)多吃可以讓人越來(lái)越年輕。

  ③清江魚(yú)的魚(yú)肉是可以滅蚊的,多吃清江魚(yú)可以抵抗蚊子的叮咬。清江魚(yú)的魚(yú)肉含有一種蚊子不敢靠近的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人吃了可以補(bǔ)身體,蚊子會(huì)非常的懼怕。

  清江魚(yú)多少錢(qián)一斤

  清江魚(yú)長(zhǎng)口肥魚(yú) 500g/20元。

  清江魚(yú)銀魚(yú) 500g/30元。

  清江魚(yú)季花魚(yú) 500g/20元。

  清江魚(yú) 大雜魚(yú) 500g/18元。

  清江魚(yú)的做法

  一、清江魚(yú)燜鍋

  用料:清江1000g、雞汁5-6g、海鮮醬油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2塊紅薯、洋蔥、胡蘿卜蒜、三頭姜20-30g、蠔油50g、甜面醬50g、番茄醬20g、鹽5g蔥、藕、香芹。

  步驟做法:

  1、將清江魚(yú)清洗干凈,切成片狀,片的厚度大約在一厘米左右,然后放入盆中,加入料酒、精鹽、胡椒粉、蔥絲、姜攪拌均勻,腌制大約30-60分鐘即可。這個(gè)時(shí)候,鍋里同時(shí)放牛油,進(jìn)行加熱。

  2、將之前腌魚(yú)的蔥姜以及冰糖八角放入鍋里面,炒出香味。接著把所有蔬菜切成塊狀,除了魚(yú)和香芹以為。

  3、把所有蔬菜放進(jìn)鍋里面炒一分鐘左右,除了魚(yú)和香芹。將香芹剪成一寸寸的段狀,放在蔬菜上面。

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