草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在本世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分布于華南地區(qū)。
草菇的做法
鯽魚豆腐草菇湯
1、將豆腐切成塊,姜和草菇切片,香菇和蔥切段。
2、鍋中加油,油熱后放入鯽魚煎至兩面金黃,接著加入姜片、蔥段、香菇和草菇,淋入料酒后加入清水。
3、蓋上鍋蓋,調大火燒開后轉小火燒制5分鐘。
4、清理湯中的浮沫,之后加入豆腐、胡椒粉、鹽后繼續(xù)燒制10分鐘左右,湯汁變白之后加入香菜就可以出鍋了。
草菇種植技術
草菇泡沫房:
(1)構造:木架框架,用2.5~5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作為菇房的墻壁和房頂,墻壁和房頂的內層再襯以聚乙烯薄膜。房內地面鋪水泥,并設有瓦管道。
(2)規(guī)格: 棚長4米,寬2.5米,側高2.4米,頂高2.7米,人字形屋頂,蓋油氈紙,用木條壓實 ,前后開門,菇房兩端各設置
0.3~0.4米見方的對流通風窗兩個。。室內栽培床架靠兩側,但不緊靠泡沫板墻,中間為走道床架分層,架寬0.8M,過道0.65M,4~6層,層高0.5M(底層離地面0.30M),地面瓦管道:先鋪一張高溫高壓大棚膜在挖好的槽內,隔離泥地的水汽,再鋪一層煤渣隔熱,鋪上瓦管道。
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