【圖】釋迦果和番荔枝的區(qū)別

　　釋迦果和番荔枝沒有區(qū)別，番荔枝其實(shí)就是釋迦果的學(xué)名，果實(shí)的大小與石榴相近，因其外表被以多角形小指大之軟疣凸起恰似佛頭而有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木，以其獨(dú)特香味被列為熱帶名果之一，多種植做經(jīng)濟(jì)作物，果肉白而甜。

　　釋迦果高3～5米，樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄如紙，排成兩列，橢圓狀披針形，或長(zhǎng)圓形?；▎紊?～4朵聚生于枝頂或與葉對(duì)生，長(zhǎng)約2厘米，青黃色，下垂。果實(shí)由多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5～6月，果期6～11月。

　　釋迦果原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，我國(guó)海南、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南有栽培。喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，要求年平均溫度在22℃以上。不耐寒，幼樹在4℃時(shí)發(fā)生冷害，4～5年生樹在-2℃時(shí)亦受凍害。樹性耐旱，忌積水，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以排水良好的沙壤能生長(zhǎng)迅速，果大、質(zhì)好。

　　釋迦果營(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌，自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒，果肉加糖加乳，制成香普拉，是提神解渴的食品。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦果對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特，也可切塊做成各種冰飲，果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。由于釋迦果性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。