【圖】沙丁魚和金槍魚的區(qū)別

　　沙丁魚是是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱，金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，下面我們就一起來看一看沙丁魚和金槍魚的區(qū)別有哪些吧!

　　沙丁魚和金槍魚的科屬區(qū)別

　　1、沙丁魚：沙丁魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統(tǒng)稱。

　　2、金槍魚：金槍魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、金槍魚亞目、金槍魚科、金槍魚屬大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。

　　沙丁魚和金槍魚的形態(tài)區(qū)別

　　1、沙丁魚：沙丁魚為細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側(cè)線，頭部無鱗，體長(zhǎng)約15～30公分，下顎較上顎略長(zhǎng)，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。

　　2、金槍魚：金槍魚體形較長(zhǎng)，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細(xì)尖而尾基細(xì)長(zhǎng)，尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊，背、臀鰭后方各有一行小鰭，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形，肉色為紅色。

　　沙丁魚和金槍魚的產(chǎn)地區(qū)別

　　1、沙丁魚：遠(yuǎn)東擬沙丁魚分布于日本本州東部、九州西南部、日本海和對(duì)馬海峽，加州擬沙丁魚產(chǎn)于美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚產(chǎn)于南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海，小沙丁魚屬分布于印度西、太平洋、大西洋各海區(qū)，沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。

　　2、金槍魚：金槍魚是大洋暖水性洄游魚類，主要分布于低中緯度海區(qū)，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布，我國東海、南海也有分布，大多數(shù)棲息在100～400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚都棲息在海洋的表層水域，成體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚棲息水層比較深。

　　沙丁魚和金槍魚的營養(yǎng)區(qū)別

　　1、沙丁魚：沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用，同時(shí)沙丁魚中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

　　2、金槍魚：金槍魚是現(xiàn)代人不可多得的健康美食，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。