【圖】茶樹(shù)菇的生長(zhǎng)條件有哪些？

　　茶樹(shù)菇的生長(zhǎng)發(fā)育，與營(yíng)養(yǎng)、水分、溫度、酸堿度、空氣、光線(xiàn)等環(huán)境條件的關(guān)系非常密切，這些環(huán)境條件的好壞，關(guān)系到茶樹(shù)菇栽培的成敗，下面我們就一起來(lái)看一看茶樹(shù)菇的生長(zhǎng)條件有哪些吧!

　　營(yíng)養(yǎng)

　　茶樹(shù)菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹(shù)菇僅著生于油茶樹(shù)上。經(jīng)人工馴化后，可利用油桐、楓樹(shù)、柳樹(shù)、櫟樹(shù)、白楊等闊葉樹(shù)作栽培材料，但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹(shù)菇生長(zhǎng)?？沙浞掷名熎?、米糠、餅肥等作為氮源。

　　茶樹(shù)菇除能利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長(zhǎng)較疏松，并用少量蔗糖搭配，則菌絲生長(zhǎng)致密，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。說(shuō)明菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。

　　溫度

　　茶樹(shù)菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上，26℃條件下，孢子經(jīng)24小時(shí)萌發(fā)，48小時(shí)后肉眼可見(jiàn)到微細(xì)的菌絲。菌絲生長(zhǎng)的適溫度為 23～28℃，超過(guò)34℃停止生長(zhǎng)，在零下4℃可保存3個(gè)月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12～26℃，適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會(huì)推遲原基分化。溫度較低，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，但組織結(jié)實(shí)，菇形較大，質(zhì)量好。溫度較高，易開(kāi)傘和形成長(zhǎng)柄薄蓋菇。

　　水分

　　茶樹(shù)菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%～65%，即用手抓一把培養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤(rùn)，稍有水但不流下，手指松開(kāi)成塊，落地后散開(kāi)為宜。但不同種類(lèi)的木屑及粗細(xì)不同略有差別，應(yīng)靈活掌握。菌絲生長(zhǎng)時(shí)，空氣相對(duì)濕度要求在70%以下。子實(shí)體形成發(fā)育期為85%～95%，生長(zhǎng)期適當(dāng)降低，以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。

　　空氣

　　茶樹(shù)菇屬好氣性大型真菌，對(duì)二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過(guò)高，易造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、子實(shí)體菌柄粗長(zhǎng)、菌蓋細(xì)小、早開(kāi)傘、畸形菇。

　　光線(xiàn)

　　茶樹(shù)菇是需光性真菌，子實(shí)體具有趨光生長(zhǎng)特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間，在無(wú)光條件下仍然生長(zhǎng)，但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒(méi)有光照不易分化，適宜光照強(qiáng)度為50～300勒克斯。

　　酸堿度

　　茶樹(shù)菇菌絲喜弱酸性環(huán)境，適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長(zhǎng)稀疏、緩慢。