【圖】龍井茶是綠茶嗎？

　　西湖龍井茶位列中國(guó)十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”，外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛，湯色嫩綠明亮，清香或嫩栗香，滋味清爽或濃醇，下面我們就一起來(lái)看一看龍井茶是不是綠茶吧!

　　龍井茶是不是綠茶?

　　龍井茶是綠茶。龍井茶綠茶之一，產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，得名于龍井。始產(chǎn)于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的說(shuō)法，還有“早采是寶，晚采是草”的說(shuō)法，泡飲時(shí)但見(jiàn)芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為。

　　龍井茶怎么泡才好?

　　1、上投法：準(zhǔn)備大約200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龍井茶葉，等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。當(dāng)龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，湯明色綠時(shí)即可品嘗。

　　2、中投法：準(zhǔn)備大約200毫升的玻璃杯，先在杯中放入約三分之一的沸水再放入5克龍井茶葉，待龍井茶葉慢慢舒展后再加滿沸水即可飲用。

　　3、下投法：準(zhǔn)備瓷蓋杯，加入5克龍井茶葉，再加入少許適溫開(kāi)水，拿起茶杯搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，當(dāng)龍井茶葉慢慢舒展后加入九分滿沸水，靜待幾分鐘龍井茶葉溶出茶湯即可品嘗。

　　龍井茶有什么功效?

　　1、抗衰老：西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，所以可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

　　2、殺菌：西湖龍井茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，多酚有助于保護(hù)消化道、防止消化道腫瘤發(fā)生，同時(shí)用龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細(xì)菌、保持口腔清潔，還含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用、減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。

　　3、健腦：龍井茶所含的咖啡因會(huì)讓你活力十足，工作起來(lái)頭腦清醒、思維活躍，而且西湖龍井茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對(duì)人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明，每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識(shí)別障礙的可能性下降50%，每天喝3～4杯以上者沒(méi)有大的區(qū)別。

　　4、美白：誰(shuí)都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外，專(zhuān)家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌，想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。

　　5、瘦身：西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效，相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更為平和有效。

　　6、防癌：對(duì)防癌癥的發(fā)生，雖然還處在研究階段，但多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。